Koporsky arbata arba ivan arbata yra labai skanus ir sveikas gėrimas, jis turi daugybę naudingų savybių.
Koporye arbata yra malonaus pyrago skonio ir lengvo gėlių aromato.
- Jis turi raminantį poveikį ir gali būti geriamas tiesiog profilaktikai.
- Be kofeino ir daug karotino bei vitamino C
- Ši arbata turi antimikrobinių savybių.
- Padeda gydyti ir užkirsti kelią virškinimo trakto ligoms.
- Tai turi žaizdų gijimą ir atstatantį poveikį organizmui.
- Šioje arbatoje yra daug baltymų, kurie gerai absorbuojami organizme.
Yra keli arbatos paruošimo būdai:
Džiovinimas. Surinktus lapus reikia nuplauti, ištiesti ant 5 cm storio popieriaus, palikti dienai pavėsyje, kartais maišant.
Sukimas. Norėdami tai padaryti, būtina rankomis susukti lapus mažais ritiniais, kol pasirodys sultys ir spalva pasikeis į tamsesnę.
Fermentacija. Įdėkite šviežių lapų į maišą ir padėkite į šaldiklį 6 valandoms. Tada išimkite iš maišelio ir paskleiskite lapus ant aliejaus. Pasirodžius ląstelių sultims, lapai patamsės. Juos reikia nuplauti ir uždengti drėgnu skudurėliu, kol pasirodys malonus aromatas.
Džiovinimas. Pasibaigus fermentacijai, lapus reikia smulkiai supjaustyti ir plonu sluoksniu uždėti ant lapo, džiovinti 100 ° C temperatūroje maždaug valandą orkaitėje. Lapai turi pasirodyti juodi ir netrupėti dulkėmis.
Koporye arbata visada turi būti verdama šviežia. Norėdami tai padaryti, turite paimti stiklinį arbatinuką, nuplauti jį verdančiu vandeniu, įdėti reikiamą kiekį arbatos lapų ir užpilti karštu, o ne verdančiu vandeniu. Leiskite jam užvirti 20 minučių. Ši arbata gali būti verdama 1/1 santykiu su juoda arbata, tuo tarpu skonis bus šiek tiek kitoks.
