Indai vazonuose mėgstami ne tik dėl paprasto paruošimo, bet ir dėl nuostabaus skonio. Be to, orkaitė, kurioje yra puodas, pagal savo atvaizdą šiek tiek panašus į tikrą rusišką viryklę. Grikiai su mėsa yra du ingredientai, kurie visada puikiai paruošiami puode. Nepriklausomai nuo to, kokią patirtį turite, tokius grikius gali pasigaminti beveik visi.
Tai būtina
- - kiauliena - 500 g;
- - grikiai - 200 g (1 stiklinė);
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - saulėgrąžų aliejus - 1, 5 šaukštai. l.;
- - sviestas - 20 g;
- - bet koks sultinys - 400 ml arba jautienos sultinio kubas - 2 vnt. (neprivaloma);
- - lauro lapai - 3 vnt.;
- - kalendra (džiovinta kalendra) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - raudona aitrioji paprika - keli žiupsneliai;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - puodai su dangteliais - 3 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais arba siauromis juostelėmis. Po to mėsą perkelkite į puodelį, į ją įpilkite juodųjų pipirų ir druskos, taip pat kalendros, kurią anksčiau galima susmulkinti skiedinyje arba su kočėlu. Viską gerai išmaišykite ir palikite marinuotis 15-20 minučių.
2 žingsnis
Kai baigsis laikas, į kiekvieną iš trijų puodų supilkite po 0,5 šaukšto saulėgrąžų aliejaus ir indų šonus aptepkite virimo šepetėliu. Dabar kiekvieno puodo dugne įdėkite tą patį kiekį kapotos kiaulienos.
3 žingsnis
Nulupkite svogūnus, supjaustykite plonais ketvirčio žiedais ir padėkite ant mėsos. Tokiu atveju svogūnų kiekis visuose trijuose ruošiniuose turėtų būti maždaug vienodas. Po to imkite raudonųjų aitriųjų paprikų ir ant jų pabarstykite svogūnų - po 1-2 žiupsnelius kiekvienam puodui. Toks pipirų kiekis turės nereikšmingą skonį, tačiau vėliau mėsa taps švelnesnė.
4 žingsnis
Grikius nuplaukite vandentiekio vandenyje. Tada padalykite jį į tris dalis ir padėkite į puodus. Grikių nebūtina stipriai tampyti. Virimo metu jis išsipūs ir išaugs, todėl jam reikės vietos.
5 žingsnis
Jei turite sultinio (galite pasiimti mėsos ar daržovių sultinio), tada užpildykite juos puodų turiniu - po 650-660 ml. Arba galite atskiesti sultinio kubelius 2 litrais virinto vandens. Kraštutiniu atveju galite tiesiog naudoti vandenį. Tada į kiekvieną porciją įpilkite lauro lapų, druskos ir juodųjų pipirų.
6 žingsnis
Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Kai jis sušyla kiek įmanoma, į jį 50 minučių siųskite visus tris uždengtus puodus.
7 žingsnis
Praėjus laikui, puodus atsargiai išimkite iš orkaitės. Atidarykite dangčius ir į kiekvieną iš jų įdėkite gabalėlį sviesto. Šiuos grikius su mėsa geriausia patiekti iš karto, kol jie yra karšti. Jei norite, pasiūlykite joms daržovių salotų ar šviežių žolelių.
