„Morkos naudingos regėjimui“- dažnai girdi. Taip, iš tikrųjų, sveiko vitamino A, esančio morkose, pakanka regėjimui sustiprinti ir pagerinti nuolat ir ilgai vartojant. Vitaminas A taip pat stiprina imuninę sistemą ir sumažina širdies ligų riziką. Tačiau ne tik morkose yra tokio vertingo vitamino. Yra keletas kitų maisto produktų, kurie žymiai viršija morkų kiekį vitamino A. Kas yra šie maisto produktai?
Yra dviejų tipų vitaminas A, vienas iš jų yra gyvūninės kilmės (retinolis), o antrasis - augalinės kilmės (beta-karotinas). Kadangi abi vitamino A rūšys yra svarbios organizmui, natūraliai, norint jį papildyti, neturėtumėte apsiriboti valgydami tik vieną morką. Juk yra keletas maisto produktų, kuriuose vitamino A yra daugiau nei morkose. Palyginimui, vienoje porcijoje šviežių morkų (pusė puodelio) yra 10692 TV retinolio ir 0,534 mg beta-karotino. Reikėtų pažymėti, kad beveik visuose apelsinų maisto produktuose yra vitamino A.
Moliūgų tyrė
Viename puodelyje moliūgų tyrės yra apie 14 000 TV retinolio ir 0,7 mg beta-karotino. Konservuotuose moliūgų ir moliūgų pyraguose taip pat yra vitaminų, nors pastarajame, matyt, taip pat yra cukrų ir riebalų.
Saldžios keptos bulvės (botatas)
Vienoje vidutinėje orkaitėje keptoje saldžioje bulvėje yra daug 22 000 TV retinolio ir 1,1 mg beta-karotino, o tai yra 440 procentų dienos rekomenduojamo vitamino A. Jame taip pat yra daugiau kalio nei bananuose.
Žuvų taukai
Žuvų taukai, turintys daug omega-3 riebalų rūgščių, stiprina širdies sistemos kraujagysles, valo odą, taip pat turi daug kitų naudingų organizmui padarinių. Viename šaukšte žuvų taukų yra daugiau nei 13 000 TV retinolio ir 4 mg beta-karotino, o tai yra 8 kartus daugiau nei pusė puodelio morkų.
Kopūstų salotos
Kale yra dietinis produktas ir maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą A, sandėlis - apie 71 000 TV retinolio ir 3,5 mg beta-karotino keturiuose puodeliuose, tai yra 500 procentų vitamino C dienos normos ir 3000 procentų vitamino K.
