Sluoksniuota tešla yra švelni ir erdvi. Kumpiu ir sūriu įdaryti beigelius lengva paruošti ir jie pravers netikėtai apsilankius. Norint sutaupyti laiko, galima naudoti jau paruoštą sluoksniuotą tešlą.
Tai būtina
- Testui:
- - sviestas - 200-300 gramų;
- - miltai -150 gramų;
- -vanduo - taurė;
- -druskos -1/4 šaukštelio;
- - maltų juodųjų pipirų - pagal skonio nuostatas.
- citrinos rūgštis - 8 lašai. Galima pakeisti 3% actu - 1 arbatiniu šaukšteliu.
- Užpildymui:
- - kumpis - 100 gramų;
- - sūris - 100 gramų;
- - trynys - 1 vnt.;
- -druska - ¼ šaukštelis. šaukštai;
- - žalieji svogūnai, petražolės - neprivaloma.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti sluoksniuotą tešlą, būtina sujungti šiuos komponentus. Norint pasiekti geriausių rezultatų, pirmenybė teikiama atšaldytam maistui. Leidžiama gaminti iš parduotuvėje paruoštos paruoštos tešlos.
2 žingsnis
Tada turėtumėte paruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kumpį mažais kubeliais. Sutarkuokite sūrį arba supjaustykite peiliu, pageidautina naudoti jo kietąsias veisles.
3 žingsnis
Sujunkite komponentus, jei norite, galite pridėti šiek tiek pakepintų žalių svogūnų ir šviežių petražolių. Į įdarą suberkite vieno kiaušinio trynį, masę druskos ir pipirų, kruopščiai išmaišykite.
4 žingsnis
Iškočiokite tešlą iki 0,5 cm storio, supjaustykite trikampiais. Pageidautina, kad figūros būtų pailgos pusės. Ant trikampių uždėkite įdaro ir atsargiai suvyniokite riestainį (nuo plataus pagrindo iki viršaus).
5 žingsnis
Kepimo indą arba kepimo skardą sudrėkinkite vėsiu vandeniu, padėkite susidariusius kepinius laikydamiesi tam tikro atstumo, nes gaminant gaminių tūris šiek tiek padidės. Maišelių paviršių aptepkite plaktu kiaušiniu. Kepkite ketvirtį valandos 220 laipsnių temperatūroje.
6 žingsnis
Patariama patiekti karštus kepinius. Tokiu atveju tešla bus erdvesnė ir minkštesnė, o riestainių įdaras džiugins tirpstančiu, subtiliu skoniu.
