Jei jūsų vaikai nekenčia manų košės, nes joje yra daug gabalėlių ir plėvelių, naudokite šias subtilybes ir palepinkite savo artimuosius skania ir sveika koše.
Tai būtina
- - 1 valgomasis šaukštas. pienas;
- - 3 šaukšteliai manų kruopos;
- - 1-2 šaukštai. l. granuliuotas cukrus (pagal skonį);
- - ¼ h. L. druska;
- - 10 g sviesto;
- - uogos (uogienė, uogienė).
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą supilkite šaltą pieną. Norėdami išvirti manų košę, rinkitės nedidelį puodą su ilga rankena, nes tokį indą bus patogu valdyti tuo metu, kai verdant košė ima kilti. Į pieną įberkite druskos ir cukraus, kurio kiekis priklauso nuo to, kokią košę mėgstate ragauti: saldžią ar sūrią. Tuo atveju, jei į patiekalą ketinate įdėti šviežių uogų, konservų ar uogienės, visiškai negalite naudoti granuliuoto cukraus.
2 žingsnis
Kitas žingsnis bus pats svarbiausias gaminant manų košę be gumbų. Paprastai visuose kulinarijos receptuose manų kruopas patariama pilti į pieną plona srovele. Jokiu būdu nedarykite to, jei nenorite, kad baltymai, lipni manų kruopos ir karšto pieno dalis susidarytų gabalėliais. Taigi manų kruopos grūdai užvirinami ir apgaubiami lipnia jos dalimi. Norint išvengti gabalėlių, manų kruopas būtina pridėti tik į šaltą pieną. Jei dedate manų kruopas į atvėsintą pieną, grūdai virdami skystį sugers, išbrinks ir nesudarys gabalėlių.
3 žingsnis
Atšaldykite pieną ir tik tada į jį įpilkite manų kruopų. Pieną su manų kruopomis užpilkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami virkite manų kruopas. Per visą kepimo procesą košę būtina maišyti, kitaip manų kruopos nusės ant dugno ir prilips prie keptuvės.
4 žingsnis
Pienui pradėjus virti, šiek tiek sumažinkite ugnį, padėkite košės puodą ant paties degiklio krašto ir toliau virkite, karts nuo karto pamaišydami produktą. Darykite tai 2–3 minutes, kol košė sutirštės tiek, kad ją būtų lengva nutekėti iš šaukšto ir gerai išmaišyti, t.y. manų kruopos neturėtų būti nei tirštos, nei skystos.
5 žingsnis
Tada košę iš keptuvės supilkite į lėkštę, įpilkite gabalėlį sviesto, maišykite, kol ji šiek tiek atvės. Be to, norėdami pagerinti manų košės skonį, galite į ją pridėti šviežių uogų (braškių, aviečių, laukinių braškių ir kt.), Taip pat uogienės ar uogienės. Manų košė be gumulėlių yra paruošta ir galite ją valgyti su dideliu malonumu!
