Gurmaniškus lengvus makaronus su jūros gėrybėmis kreminiame padaže paruošti labai lengva, o skonis nudžiugins net išrankiausius gurmanus.
Tai būtina
- - 400 g makaronų;
- - 250 g grietinėlės;
- - 50 g grietinės;
- - 400 g jūros gėrybių mišinio;
- - 100 g sviesto;
- - 2 g baltųjų maltų pipirų;
- - 2 g rozmarino;
- - 5 vnt. gvazdikai;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite jūros gėrybių mišinį. Parduotuvėje galite pasiimti paruoštą pagal svorį, bet geriau tai padaryti patys. Jums reikės dviejų kalmarų, dviejų aštuonkojų, maždaug dešimties krevečių, dešimties midijų. Apskritai viskas priklauso nuo jūsų skonio nuostatų. Kai kurie žmonės nemėgsta midijų arba mėgsta daugiau krevečių.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite visas jūros gėrybes šaltame vandenyje, pašalinkite perteklių, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Krevetes ir mažas midijas galima patiekti sveikas. Supjaustytas jūros gėrybes suberkite į švarų dubenį, pabarstykite druska ir išmaišykite. Nedideliame puodelyje užpilkite gvazdikėlius verdančiu vandeniu, leiskite jiems keletą minučių garuoti ir padėkite su jūros gėrybėmis. Supilkite šiek tiek šilto virinto vandens, bet ne karšto. Leiskite jam užvirti dešimt minučių. Išimkite ir šiek tiek išdžiovinkite. Galima padėti ant popierinio rankšluosčio. Nuimkite gvazdikėlius.
3 žingsnis
Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje ir penkiolika minučių pakepinkite jūrų gėrybes. Į juos įpilkite grietinėlės ir dar penkiolika minučių troškinkite uždengę dangčiu.
4 žingsnis
Paimkite puodą, užpilkite šaltu vandeniu, pasūdykite ir padėkite ant viryklės. Kai tik vanduo pradeda virti, į jį įpilkite pastos. Geriausia kiaušinį paimti ilgą ir plokščią, galite paimti tirštus makaronus. Įdėkite gatavus makaronus į lėkštę.
5 žingsnis
Į jūros gėrybes įpilkite grietinės, pipirų, druskos ir rozmarino, sumaišykite. Išjunkite viryklę, bet nepašalinkite keptuvės porą minučių. Įdėkite jūros gėrybes į kreminį padažą ant paruošto makaronų patiekalo.
