Fettuccine yra itališkų makaronų rūšis, kuri atrodo kaip plačios, plokščios juostelės. Fettuccine galima paruošti iš įvairių ingredientų, labai skanus patiekalas pasirodys su jūros gėrybėmis, jis turi būti papildytas subtiliu kreminiu padažu. Po virimo patiekalą reikia leisti virti valandą, kad padažas gerai įsigertų.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - 500 g fettuccine makaronų;
- - 300 g nuluptų krevečių;
- - 300 g šaldytų midijų;
- - 250 g kalmarų žiedai;
- - 250 ml grietinėlės 20% riebalų;
- - 150 g aštuonkojo;
- - 1 vištienos krūtinėlė;
- - 1 raudonasis svogūnas;
- - 3 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių;
- - pipirai, prieskonių mišinys jūros gėrybėms.
Nurodymai
1 žingsnis
Jūros gėrybes atitirpinkite verdančiu vandeniu - įdėkite jūros gėrybes į puodą, visiškai užpilkite vandeniu.
2 žingsnis
Mėsininkas vištienos krūtinėlę. Supjaustykite mėsą gabalėliais. Į puodą supilkite alyvuogių aliejų, kepkite vištieną.
3 žingsnis
Įpilkite vandens makaronams, druskos pagal skonį, įpilkite alyvuogių aliejaus. Verdame makaronus ant vidutinės ugnies.
4 žingsnis
Susmulkinkite svogūną, suberkite į vištieną.
5 žingsnis
Nusausinkite jūros gėrybes, suberkite į vištieną, sumažinkite ugnį, palikite 7 minutėms. Supilkite citrinos sultis, įberkite pipirų su prieskoniais, užpilkite grietinėle. Išmaišykite, įpilkite sojos padažo, kuris patiekalui suteiks prieskonių. Jei padažas labai sūrus, įpilkite grietinėlės.
6 žingsnis
Makaronus ir vištieną siųskite į jūros gėrybes, sumaišykite, kartu pavirkite 5 minutes.
