Vienu metu druska buvo vertinama labiau nei auksas. Šiandien jo galima nusipirkti už juokingą kainą, tačiau be jo negalima virti beveik jokio patiekalo, išskyrus, galbūt, saldumynus. Nepaisant to, mitybos specialistai ir gydytojai ir toliau tvirtina, kad šis būtinas prieskonis dideliais kiekiais gali padaryti milžinišką žalą tiek figūrai, tiek sveikatai. Štai kodėl svarbu pasirinkti druskos rūšį, kuri laikoma mažiausiai kenksminga.
Nurodymai
1 žingsnis
Druskos žala organizmui yra didžiulė. Neteisingai naudojant, šis produktas gali lengvai sutrikdyti vandens ir druskos pusiausvyrą organizme, dėl ko gali atsirasti rimta edema, hipertenzija, osteoporozė ir kitos neigiamos pasekmės. Tuo pačiu metu druskos trūkumas taip pat yra susijęs su ligomis, pavyzdžiui, raumenų mėšlungiu ar elektrolitų disbalansu.
2 žingsnis
Bet tai nereiškia, kad parduotuvėje siūloma druska yra naudinga ir reikalinga organizmui. Daugumoje maisto produktų jo jau yra, ypač tų, kurie gaminami pramoniniu būdu, pavyzdžiui, majonezas ar dešros. Šio druskos kiekio organizmui visiškai pakanka jo normalaus veikimo metu.
3 žingsnis
Žmogus nuo vaikystės buvo įpratęs prie druskos, be jo maistas atrodo blankus. Siekiant sumažinti šio prieskonio žalą, geriausia naudoti nedidelį kiekį grynai natūralios jūros druskos. Šis produktas paprastai gaunamas išgarinant jūros vandenį, kuriame lieka nedidelis kiekis organizmui naudingų mikroelementų: magnio, kalio, kalcio, stroncio, bromido ir net šiek tiek natūralaus jodo. Dėl šios kompozicijos, naudojant jūros druską, žmogus gauna ne gryną natrio chloridą, o šiek tiek naudingesnį produktą. Į paruoštus patiekalus rekomenduojama pridėti jūros druskos.
4 žingsnis
Dar naudingesnė yra jūros druska, sumaišyta su įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais: baziliku, rozmarinu, krapais, citrinos žievelėmis, česnakais ir kt. Šiame produkte yra dar mažiau grynos druskos, nes jame yra daug papildomų ingredientų, kurie taip pat pagerina patiekalo skonį. Dėl jų druskos reikia daug mažiau. Svarbiausia pasirinkti produktą, kuriame nėra konservantų ir dažiklių.
5 žingsnis
Jūros druska yra daug prastesnė už įprastą stalo druską, kurią sudaro dideli kristalai. Valymo proceso metu jame lieka tam tikras mikroelementų (magnio, kalcio) kiekis, tačiau jų yra daug mažiau nei jūros druskoje. Kulinarija neatrodo labai patraukli, be to, ji dažnai nuklysta į didelius kietus gabalėlius. Tačiau šis produktas yra daug pigesnis, todėl jį kartkartėmis galima naudoti ruošiant įvairius marinuotus agurkus.
6 žingsnis
Galiausiai kenksmingiausia laikoma „ekstra“klasės smulkia stalo druska, kurios konsistencija yra vienoda ir akinamai balta. Būtent ji dažniausiai pilama į druskos purkštuvus įvairiose greito maisto įstaigose. Toks produktas išgaunamas iš natūralių nuosėdų, tačiau vėliau taip intensyviai valomas, kad jame nelieka nė vieno naudingo mikroelemento. Suvartojus šią druską, grynas natrio chloridas patenka į žmogaus organizmą. Ir kartais į jį dedama įvairių maisto papildų, kad būtų išvengta gabalėlių susidarymo. Štai kodėl nepageidautina vartoti mažą druską net ir nedideliais kiekiais.
