Kada duona pirmą kartą pasirodė maiste, nežinoma. Pagal vieną versiją pirmieji paplotėliai buvo paruošti atsitiktinai. Arba senovės virėjas ruošdamas košę perkėlė grūdus, arba netyčia ant židinio akmenų užpylė gabalėlį grūdų ir taip iškepė pyragą. Nuo tada atsirado daugybė duonos rūšių, tačiau ne visos jos yra vienodai naudingos.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiandien daug kalbama apie duonos pavojus, dažnai net patariama visiškai neįtraukti į dietą. Visų pirma tai taikoma tiems, kurie turi antsvorio, taip pat kai kurioms labai sunkioms ligoms. Skaniausia duona laikoma kepta iš aukščiausios rūšies baltųjų kvietinių miltų. Deja, būtent jame yra mažiausiai visų maistinių medžiagų, be to, jame yra didelis kalorijų kiekis. Daugelis gydytojų ir mitybos specialistų mano, kad aktyvus baltos duonos naudojimas prisideda prie širdies ir kraujagyslių, virškinamojo trakto, endokrininės sistemos ir net vėžio vystymosi.
2 žingsnis
Dėl šių priežasčių geriau teikti pirmenybę kitų rūšių duonai. Vadinamoji pilka duona, gaminama pridėjus ruginių miltų, organizme absorbuojama daug lėčiau nei balta duona. Todėl jį panaudojęs žmogus ilgai nejaučia alkio. Be to, keli ruginės duonos riekelės suteikia pusę organizmui reikalingos geležies, kalio, magnio ir skaidulų dienos vertės.
3 žingsnis
Tačiau žmogui naudingiausia yra sėlenų duona. Jis neturi jokių kontraindikacijų. Priešingai, tokia duona rekomenduojama vaikams, nėščioms moterims ir žmonėms, kenčiantiems nuo virškinamojo trakto ligų. Rupūs miltai, iš kurių kepama ši duona, terminio apdorojimo metu gali išsaugoti iki 90% naudingų elementų, iš kurių susidaro žalias grūdas (ir tai yra pats naudingiausias).
4 žingsnis
Be to, sėlenų duonoje yra daug skaidulų. Jos dėka jis ne tik nepakenkia figūrai, bet ir prisideda prie svorio metimo. Jame taip pat yra B grupės vitaminų ir PP vitaminų, kurių maiste nėra dažnai. Sėlenų duonoje yra elementų, reikalingų širdies ir kepenų sveikatai, todėl gydytojai rekomenduoja ją naudoti širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai. Be to, sėlenų duonos valgymas padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą.
5 žingsnis
Mitybos specialistai rekomenduoja 1 kartą per 3 savaites išvalyti kūną su sėlenų duona. Norėdami tai padaryti, dienos metu turite valgyti tik sėlenų duoną ir vaisių salotas, nuplautas žalia arbata. Norintiems sulieknėti, taip pat visiems sveikos mitybos gerbėjams patariama visiškai atsisakyti baltos duonos, pakeičiant ją sėlenomis.
