Obuolius galima drąsiai vadinti vienu prieinamiausių ir populiariausių vaisių. Jie yra geri tiek švieži, tiek perdirbti į sultis, konservus, marmeladus, marmeladus, uogienes. Švieži ir džiovinti obuoliai yra universalus pyragų įdaras, bandelės ir sūrio pyragai su obuolių uogiene ar uogiene yra labai skanūs. Namuose nesunku pasigaminti saldžių obuolių preparatų, tačiau kepimo procesas gali užtrukti ilgai - nuo 3 ar daugiau valandų. Atėjus šiuolaikinėms technologijoms į mūsų virtuves, šis darbas labai palengvėja.
Naudodami multivarką, namuose lengvai ir greitai pasigaminsite obuolių, uogienių ir uogienių.
Apsvarstykite obuolių uogienės gamybos procesą, tam mes imamės:
obuoliai - 700 g;
cukrus - 350 g;
citrinos rūgštis - 5 g.
Mes visiškai nulupame obuolius, tai yra, nuimame žievelę, supjaustome juos griežinėliais, išimame šerdį. Belieka tik į smulkintus obuolius pridėti citrinos rūgšties ir cukraus. Mes dedame viską į daugialypės puodą ir pasirenkame „Kepimo“režimą, palaukiame, kol masė užvirs, ir pakeiskite režimą į „Troškinti“. Taigi mes toliau gaminame vieną valandą.
Gaminimo proceso viduryje reikia vieną kartą atidaryti multivarko dangtį ir kruopščiai išmaišyti visą masę, o tai leis jums gauti vienodesnę uogienės konsistenciją. Niekas nedraudžia į šį obuolių džemą dėti dar keletą vaisių. Obuoliai puikiai dera su citrusiniais vaisiais. Apelsinų galite pridėti prie rūgščių obuolių, citrinos - į saldžius. Supjaustykite citrusinius vaisius smulkiais gabalėliais, sumaišykite su obuoliais ir paruoškite uogienę pagal pagrindinį receptą. Tokiu atveju jums nereikia pridėti citrinos rūgšties.
Panašiai, esant vienodoms cukraus ir obuolių proporcijoms, obuolių uogienė ruošiama lėtoje viryklėje. Nuluptus obuolių skilteles verdame be cukraus, masę suskaidome maišytuvu, įpilame cukraus ir dar valandą verdame „Troškinimo“režimu.
Norėdami pagaminti uogienę, cukrų, pagal svorį, turite paimti tą patį kiekį kaip obuoliai. Iš kilogramo cukraus ir stiklinės vandens išvirkite cukraus sirupą, panardinkite į jį obuolių skilteles ir virkite, kol suminkštės. Uogienei obuolių nereikia lupti - tiesiog perpjaukite šerdį su sėklomis.
