Krabų mėsa laikoma tikru skanėstu. Mažo kaloringumo, turintis daug jodo, seleno, baltymų, polinesočiųjų rūgščių Omega-3 ir Omega-6, vitaminų PP ir B grupės, taip pat yra dietinis produktas. Natūralaus krabų mėsos įtraukimas į dietą sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, padeda sumažinti cholesterolio kiekį, stiprina akių raumenis ir nervų sistemą, gerina nuotaiką. Be to, krabų mėsa yra galingas afrodiziakas.
Krabų salotos "Audra"
Norėdami paruošti salotas iš natūralios krabų mėsos, jums reikės:
- 150 g konservuotų krabų mėsos;
- 150 g vištienos filė;
- 250 g natūralaus jogurto;
- 1 šviežias agurkas;
- 1 paprika;
- 1 šviežias pomidoras;
- ½ citrinos sulčių;
- 30 g salotų lapų;
- 1 krūva žalių svogūnų;
- daržovių aliejus;
- cukrus;
- druska.
Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Krabų mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais. Nuplaukite pomidorą, agurką ir papriką ir supjaustykite kubeliais. Rankomis suplėšykite nuplautus ir džiovintus salotų lapus.
Natūralų jogurtą sumaišykite su cukrumi, druska ir išspaustomis sultimis iš pusės citrinos. Kruopščiai viską sumaišykite.
Sujunkite visus krabų salotų ingredientus: vištienos filė, krabų mėsą ir daržoves. Apšlakstykite jogurto padažu. Suberkite smulkiai supjaustytus žalius svogūnus ir labai gerai išmaišykite.
Krabų mėsa ir ikrų krepšeliai
Norėdami paruošti užkandį pagal šį receptą, galite naudoti paruoštus tartletus, nusipirktus parduotuvėje, arba galite kepti krepšelius namuose. Tam jums reikės:
- 2 ½ puodelio miltų;
- 7 šaukštai. l. sviestas;
- 2 kiaušiniai;
- žiupsnelis druskos.
Užpildymui:
- 6 kiaušiniai;
- 200 g konservuotų krabų mėsos;
- 150 g majonezo;
- 60 g raudonųjų ikrų;
- krienai.
Miltus persijoti. Gerai atšaldytą sviestą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sumaišykite su miltais. Įpilkite kiaušinių, druskos ir suminkykite tešlą. Tada suteikite rutulio formą, apvyniokite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 35 minutėms.
Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, suvyniokite ir iškočiokite. Tada iš tešlos išpjaukite apskritimus, šiek tiek didesnius nei kepimo formos. Įdėkite tešlą į formeles ir lengvai prispauskite kraštus. Kad krepšeliai geriau iškeptų, šakute keliose vietose pradurkite tešlą. Įdėkite krepšius į kepimo skardą ir kepkite apie 15 minučių. Tada išimkite gatavus kepinius iš formų ir atvėsinkite.
Padarykite įdarą. Norėdami tai padaryti, virkite kiaušinius maiše. Konservuotą krabų mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sumaišykite su majonezu. Kiaušinius nulupkite ir atsargiai įdėkite į krepšius kartu su krabų mėsa. Papuoškite raudonaisiais ikrais ir rėžiukais.
Krabai pieno padaže
Norėdami paruošti krabų mėsą pagal šį receptą, turite vartoti šiuos produktus:
- 225 g (1 skardinė) krabų mėsos;
- 200 g šviežių grybų;
- 30 g kietojo sūrio;
- 3 šaukštai. l. daržovių aliejus.
Padažui:
- 1 stiklinė pieno;
- 1 valgomasis šaukštas. l. miltai;
- 1 šaukštelis. sviestas;
- cukrus;
- druska.
Pirmiausia paruoškite pieno padažą. Norėdami tai padaryti: išsaugokite miltus su sviestu ir, nuolat maišydami, praskieskite karštu pienu. Pagal skonį įpilkite cukraus, 10 minučių troškinkite padažą ant silpnos ugnies, pasūdykite ir nukelkite nuo ugnies.
Grybus nuplaukite arba kruopščiai nuvalykite drėgnu skudurėliu, nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Natūralią krabų mėsą supjaustykite gabalėliais, įdėkite į puodą, supilkite sultis iš stiklainio, įpilkite virtų grybų ir arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus. Uždenkite puodą dangčiu, uždėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite 5 minutes. Tada viską suberkite į keptuvę arba į orkaitę, išteptą sviestu, ir užpilkite paruoštu pieno padažu, iš anksto sumaišytu su tarkuotu sūriu, įpilkite sviesto ir pašaukite į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę 6 minutėms, kepkite, kol auksinis.
