Skanų naminį graikišką jogurtą lengva pasigaminti patiems. Viskas, ko jums reikia, yra pora stiklainių tikro komercinio graikiško jogurto ir pieno. Vieną kartą nusipirkęs jogurto, nebereikia jo daugiau bėgti į parduotuvę.
Tai būtina
- - 4 puodeliai neriebaus pieno (ne itin pasterizuoti)
- - 1/4 puodelio 2% bet kokio jogurto
Nurodymai
1 žingsnis
Jogurtą perkoškite per sietelį. Pieną kaitinkite ant vidutinės ugnies (nemaišykite kaitindami). Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite iki 160 laipsnių.
2 žingsnis
Nedideliame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio šilto pieno ir jogurto (nuo 1 veiksmo) iki vientisos masės. Sandariai uždenkite plastikine plėvele. Įdėkite dubenį su mišiniu į orkaitę ir pašildykite iki 100–110 laipsnių. Šią temperatūrą reikia palaikyti, kol jogurtas sutirštės. Tai užtruks maždaug nuo 5 iki 7 valandų. Tada viską padėkite į šaldytuvą 3 valandoms.
3 žingsnis
Gautą masę perkoškite per sietą, kad neliktų gumulėlių. Patiekite jogurtą su vaisių gabalėliais ir riešutais. Gero apetito!
