Parduotuvių lentynose gausu visokių saldumynų. Tačiau dažnai jie yra persotinti „chemija“, skonio stiprikliais, o tai sukelia vaikų alergines reakcijas ir nervinius sutrikimus. O gaidelės, kurios vaikystėje buvo vaišinamos jūsų močiutėmis, priešingai, sukėlė išskirtinai džiugių emocijų. O naminis receptas yra paprastas.
Jums reikės:
- 3 šaukštai. l. cukraus smėlis;
- 1 valgomasis šaukštas. l. vanduo;
- ½ šaukštelio. obuolių sidras arba vynuogių actas;
- 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus;
- maisto dažikliai;
- metalinės formos;
- medinės lazdelės.
Kai kurie „gaidžio“triukai
Aukščiau pateiktas cukraus ir vandens „įsigijimas“yra pateiktas kaip pavyzdys, išlaikomos proporcijos nuo 3 iki 1 ir kiekiai, kuriuos pasirenkate patys, atsižvelgiant į planuojamą gaidžių skaičių. Iš trijų šaukštų granuliuoto cukraus bus pagaminti apie penki paruošti „personažai“, kurie džiugins vaikus ir nepakenks jų sveikatai.
Keli dalykai, kuriuos reikia nepamiršti. Norėdami, kad „paukščiai“būtų skirtingų spalvų, galite naudoti maistinius dažus arba natūralias sultis. Atitinkamai turėsite būti kantrūs ir turėti tam tikrų įgūdžių: procesas bus padalytas į kelių skirtingų spalvų porcijų gaminimą. Galite sutaupyti laiko įsigydami saldžių miltelių: jų elementai jau yra įvairiaspalviai.
Formos turi būti metalinės: plastikas gali ištirpti. Dėl tos pačios priežasties ledinukų lazdelių ar sulčių geriau nenaudoti. Geriau kaupti medinius, mėsai galite naudoti dantų krapštukus ar iešmus.
Nurodymai
Augaliniu aliejumi sutepkite pelėsių ir kitų gyvūnų kontūrus, gėlių atvaizdus ir bet kokius kitus ruošinius, kad ledinukas neliptų prie sienų ir dugno. Kad ir kas nutiktų prie išėjimo, tai yra „gaidžiai“, nes būtent šis vaizdas iš pradžių buvo klojamas šiems saldumynams!
Iš anksto uždarykite lazdelių formas. Supilkite cukrų į kaušą ar nedidelį puodą, įpilkite vandens ir acto, sumaišykite. Vietoj vandens šiame etape galite naudoti norimos spalvos sultis arba pridėti maisto dažiklių. Retkarčiais pamaišydami užvirinkite mišinį.
Sumažinkite ugnies intensyvumą, virkite nemaišydami, kad masė „neužterštų“oro burbuliukų. Galite pridėti cinamono ar vanilės. Jei tai perdėm ir cukrus turi laiko kristalizuotis, viską galite sutvarkyti įpylę truputį acto ir vėl pakaitindami saldainių masę.
Procesas užtruks apie 10 minučių, pusgaminio pasirengimą galima patikrinti mėtant lašą masės į vandenį: kai jis pradeda greitai sustingti, suapvalėjęs į rutulį, jis jau paruoštas, galite jį supilti į formas ir palaukite, kol sustings.
Jei nėra formų
Gaileniams yra specialios formos su iš anksto numatytomis skylėmis lazdelėms. Jei jų nerandama, tinka ir sausainių formos, tačiau lazdelės turės būti įdėtos už dėžutės ribų arba sunkiai dirbdami pašalinsite masę iš formos pusiau paruoštoje būsenoje (ir ji greitai užšąla!) Ir sumanykite priklijuoti „iešmą“į ruošinių statinę. Lengviau įdėti iš anksto, prieš pilant masę.
Po ranka nebuvo jokių formų? Ne bėda! Tada reikia gauti pergamentinio popieriaus gabalėlį (galimybė: kepimo folija), šiek tiek atvėsinti šaldytuve, padėjus ant kepimo skardos (pjaustymo lentos). Tai daroma tam, kad masė neplistų.
Paruoštą masę dalimis supilkite ant popieriaus, į kiekvieną įdėkite po pagaliuką. Galite parodyti savo meninį sumanumą ir suteikti šiems „balams“formą, kuri net iš tolo primena gaidžių ar kitų plunksnuotų gyvūnų vaizdus.
Galiausiai, paprastas šaukštas taip pat gali atlikti formos vaidmenį: metalinis ar medinis. Likusi procedūros dalis yra standartinė.
