Vištienos filė puikiai tinka gaminti mažai kaloringus patiekalus. Grybai naudojami kaip šio recepto įdaras, derinamas su prieskoniais, o kreminis padažas suteikia patiekalui malonų aromatą ir daro vištienos mėsą švelnesnę.
Tai būtina
- – Švieži pievagrybiai (35 g);
- –Žemas kremas (45 ml);
- - česnako pagal skonį;
- –Pipirai ir druska pagal skonį;
- –Kietas sūris (15 g);
- –Pildykite pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei pagal receptą imate šviežių grybų, pirmiausia turėtumėte gerai nuplauti grybus. Sušalusius grybus dėkite į atskirą dubenį, kad atitirptumėte. Grybus sumalkite plokščių pavidalu, o tada kepkite aliejuje, kepimo pabaigoje įpilkite grietinėlės. Palikite grybus atvėsti.
2 žingsnis
Paimkite atšildytą vištienos filė, nuplaukite. Mėsą padėkite ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu atsargiai supjaustykite išilginį pjūvį. Iš visų pusių ir kišenės vidų įtrinkite vištienos gabalėlį su druska ir pipirais. Susmulkinkite česnaką, taip pat sutarkuokite vištienos filė.
3 žingsnis
Įdėkite grybų įdarą į kišenę. Norėdami pritvirtinti mėsos kraštus, jums reikės dantų krapštukų arba specialių medinių kepimo iešmų. Perverkite filė keliose vietose, laikydami galus kartu ir iešmus pasvirę. Tai leis jums patogiau kepti mėsą po dangčiu.
4 žingsnis
Įdėkite filė į įkaitintą keptuvę ir kepkite iš kiekvienos pusės. Tada užpilkite trupučiu vandens ir likusiu kremu. Troškinkite po uždaru dangčiu apie 20-30 minučių.
5 žingsnis
Įdėkite gatavą mėsą į lėkštę, nuimkite iešmus ir atsargiai supjaustykite porcijomis. Pabarstykite smulkintu sūriu, tarkuotu su česnaku ant viršaus ir patiekite.
