Kefyras yra fermentuotas pieno produktas, teigiamai veikiantis žmogaus organizmą. Iš esmės visų rūšių kefyras turi panašių naudingų savybių. Jie išsiskiria tik šiame produkte esančios riebalų masės dalimi. Koks yra sveikiausias kefyras?
Visų rūšių kefyras turi daug naudingų savybių. Pirma, jie yra kalcio šaltinis. Antra, jie pagerina viso virškinamojo trakto veiklą ir stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Be to, bet koks kefyras naudingas žmonėms, norintiems sulieknėti. Tai ne tik skatina svorio netekimą, bet ir padidina hemoglobino kiekį kraujyje. Tai apsaugo nusilpusį kūną, tuo pačiu metant svorį ir užkerta kelią anemijos vystymuisi. Kefyras yra puikus natūralus antidepresantas ir palaiko žmogaus kūną.
Skirtingos šio fermentuoto pieno gėrimo rūšys skiriasi nuo bakterijų brendimo laiko. Jei tai ne daugiau kaip diena, tada toks kefyras veikia vidurius. Tačiau stiprus kefyras (bakterijų nokimo laikas yra trys ir daugiau dienų), priešingai, jį sutvarko. Toks kefyras draudžiamas žmonėms, sergantiems įvairiomis virškinimo sistemos ligomis, tokiomis kaip gastritas ar opos.
Renkantis kefyrą, turėtumėte atsižvelgti į jame esantį riebalų kiekį. Tai gali būti riebi (virš 3,2%), mažai riebalų (nuo 1 iki 2,5%) ir mažai riebalų (mažiau nei 1% riebalų).
Riebus kefyras naudingas, visų pirma, laikantis įvairių dietų. Tačiau tuo pačiu metu žmogaus organizmas jį blogai absorbuoja ir gali turėti įvairių kenksmingų komponentų. Taip pat tokiame kefyre yra mažiausiai vitaminų ir naudingų mikroorganizmų. Mažai riebalų turintis kefyras skirtas žmonėms, kurių inkstų funkcija sutrikusi, nes jis turi diuretikų poveikį.
Naudingiausias yra kefyras, kurio vidutinė masės dalis riebalų (2,5%). Jis lengvai absorbuojamas žmogaus organizme ir turi beveik visas naudingas savybes, būdingas šiam fermentuotam pieno produktui.
Tinkamai pasirinkę sveiką kefyrą, taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į jo galiojimo laiką ir pakuotę. Natūralaus kefyro galiojimo laikas turėtų būti trumpas - iki dviejų savaičių. Kalbant apie pakuotę, kefyrą geriau laikyti kartoninėse dėžėse arba stikliniuose buteliuose.
Kiekvienas vartotojas turėtų savarankiškai pasirinkti sau naudingiausią kefyrą. Tačiau tuo pačiu metu turite naudoti bendras rekomendacijas, kurios padės tinkamai pasirinkti.
