Dabar parduotuvių lentynose pasirodė daugybė augalinio aliejaus rūšių: mums tradicinis saulėgrąžų, kukurūzų, sėmenų, sojų pupelių alyvuogių ir kt. Koks aliejus iš tikrųjų naudingas organizmui ir kaip jį teisingai pasirinkti?
Visi augaliniai aliejai tradiciškai skirstomi į nerafinuotus ir rafinuotus. Ir jei ne taip seniai nerafinuotas aliejus buvo laikomas beveik antros klasės produktu, šiandien situacija visiškai pasikeitė. Nerafinuotas aliejus šiandien laikomas naudingiausiu ir natūraliausiu.
Reikalas tas, kad naftos perdirbimo metu aliejus yra padalijamas į sudedamąsias dalis ir kai kurios iš šių dalių yra paprasčiausiai išmetamos, nepaisant to, kad jose yra liūto dalis žmonėms naudingų mikroelementų.
Didžioji dalis to, kas rafinavimo metu patenka į atliekas, būtina žmogaus organizmui tinkamai įsisavinti produktą. Todėl rafinuoto aliejaus negalima vadinti nekokybišku ar prastesniu maistu, tai tiesiog maistinė biomasė. Išvalius aliejų praktiškai nėra skonio ir kvapo, jo spalva tampa skaidri, skirtingai nuo natūralios, prie kurios esame įpratę. Rafinuotas aliejus yra biologiškai neaktyvus, todėl neturi jokios vertės organizmui. Panašus produktas, jei jis tinka bet kam. Tai skirta tik girgždantiems mechanizmams tepti.
Jei norite pirkti nerafinuotą aliejų, tuomet galite pasveikinti save - jūsų pasirinkimas yra visiškai teisingas! Toks aliejus turi malonų kvapų kvapą ir skonį, yra tirštos konsistencijos ir tamsiai atspalvio.
Ekspertai mano, kad naudingiausi yra nerafinuoti šalto spaudimo aliejai. Tokie aliejai išlaiko vitaminus A, E, taip pat daug naudingų mikroelementų.
