Daugelis patiekalų neįsivaizduojami be šviežių ir aromatingų žolelių. Ji ne tik paverčia maistą kulinariniais šedevrais, bet ir pakelia nuotaiką savo ryškia smaragdo spalva. Populiariausios žalumynų rūšys yra petražolės, krapai ir žalieji svogūnai. Jei nuolat juos įtraukiate į dietą, patiekalus galite ne tik padaryti labai skanius, bet ir pagerinti savo sveikatą.
Krapai
Ši žalia yra laikoma universaliausia. Anyžių skonis ir subtili krapų tekstūra daro jį idealiu ingredientu beveik visuose patiekaluose. Krapai gali sužadinti apetitą ir pagerinti maisto išvaizdą bei jo skonį. Jis gali būti dedamas į mėsos, grybų ar daržovių patiekalus, salotų, sriubų ir šaltų užkandžių skonis skiriasi. Marinuoti agurkai negali išsiversti be krapų. Tačiau dėmesio nusipelno ne tik krapų skonis. Jis turi neįtikėtiną naudą sveikatai, nes apsaugo kūną nuo druskos perkrovos. Bet koks vaistinėse parduodamas vitaminų ir mineralų kompleksas pavydės krapų turimų vitaminų ir mineralų sąrašo. Liaudies medicinoje krapai naudojami kovojant su nemiga ir galvos skausmais, cistitu ir inkstų ligomis. Po ilgos dienos prie kompiuterio monitoriaus pavargusioms akims palengvins krapų nuovirų losjonai.
Petražolės
Šio tipo žalumynai yra vitamino C ir karotino sandėlis. Petražolėse esantys mikroelementai kompensuos magnio, cinko, geležies, kalcio ir fosforo trūkumą organizme. Petražolės pagerina regėjimą, normalizuoja hemoglobino kiekį kraujyje. Įtraukdami šias skanias ir aromatingas žoleles į dietą, galite pamiršti apie kraujospūdžio problemas. Petražolių dedama į beveik visus patiekalus, todėl kiekvienas ras galimybę jas įtraukti į savo dienos racioną.
Žalieji svogūnai
Natūralių vitaminų šaltinis ir unikalus pagalbininkas kovojant su gripu ir peršalimu. Žaliųjų svogūnų galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre arba užauginti ant palangės. Antrasis variantas leidžia po ranka turėti šviežių žalumynų, kurie papildomai dezinfekuoja patalpą išskirtais fitoncidais. Žaliųjų svogūnų buvimas dietoje padės susidoroti su vitaminų trūkumu ir nuovargiu. Svogūnuose esantis fosforas ir kalcis gali padėti išlaikyti sveikus dantis.
