Šis šokoladinis pyragas, kuris, beje, ruošiamas be miltų, pasirodo labai švelnus ir skanus. Jis nepaliks abejingų net ir įmantriausio smaližiaus. Tokį pyragą galite virti be jokios priežasties.
Tai būtina
- Testui:
- - 85 g sviesto
- - 1 valgomasis šaukštas romo
- - 6 puodeliai kokoso drožlių
- Užpildymui:
- - 450 g juodojo šokolado (60% kakavos)
- - 1 ¾ puodelio riebios grietinėlės
- Papuošimui:
- - 40 g baltojo šokolado
- - 2 šaukštai riebios grietinėlės
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti tešlą, plakite sviestą ir romą iki purumo. Įpilkite 2 puodelius kokoso drožlių ir gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Tada įdėkite likusius 4 puodelius ir gerai išminkykite rankomis. Paruoškite 23 cm apvalią kepimo formą kepimo popieriumi.
3 žingsnis
Formos dugnas ir šonai turi būti tolygiai sutankinti tešla. Skardos kraštus uždenkite folija, kad nesudegtų.
4 žingsnis
Kepkite apie 15 minučių 185 ° C temperatūroje arba kol jis taps šviesiai rudas. Leiskite atvėsti.
5 žingsnis
Įdarui šokoladą sulaužykite mažais gabalėliais ir suberkite į dubenį. Kaitinkite grietinę iki užvirimo, tada užpilkite šokoladu. Atlikite tą patį su baltu šokoladu atskirame dubenyje.
6 žingsnis
Leiskite šokolado įdarui atvėsti maždaug 10 minučių, tada vėl gerai sumaišykite ir supilkite ant plutos paviršiaus. Palikite 1 valandą.
7 žingsnis
Jei baltojo šokolado mišinys sukietėjo, jis turėtų būti šiek tiek ištirpęs. Užpildykite vamzdynų maišelį ir nubrėžkite apskritimus nuo centro į išorę.
8 žingsnis
Paimkite dantų krapštuką ir nubrėžkite liniją, pradedant nuo centro iki krašto, tada nuo krašto iki centro, padarant dėmes.
9 žingsnis
Įdėkite į šaldytuvą, geriausia per naktį. Gali būti išimtas iš šaldytuvo mažiausiai 30 minučių prieš patiekiant.
