„Brownie“(šokoladinis rudakis) yra nepaprastai skanus ir aromatingas šokolado rudakaknis, turintis sodrią rudą spalvą. Paprastai jis kepamas pyrago pavidalu ir supjaustomas porcijomis. Šis desertas yra tradicinis amerikiečių virtuvėje, tačiau yra populiarus visame pasaulyje.
Tai būtina
- - 300 g cukraus pudros;
- - 55 g kakavos miltelių be priedų;
- - 200 g maltų migdolų;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
- - 2 dideli kiaušiniai ir 1 baltas;
- - 30 ml vandens;
- - šaukštelio vanilės ekstrakto;
- - 150 g šokolado lašų arba šokolado, supjaustytų smulkiais gabalėliais.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C, formos dugną (apie 20 x 20 cm) uždenkite kepimo popieriumi, įskaitant formos šonus.
2 žingsnis
Į didelį dubenį persijokite kakavos miltelius ir cukraus pudrą, įberkite druskos ir smulkintų migdolų, sumaišykite. Į dubenį įpilkite 2 kiaušinius, baltymus, vandenį ir vanilės ekstraktą. Maišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Į tešlą įpilkite šokolado lašų (šokolado gabalėlių), sumaišykite ir tolygiai paskirstykite į formą. Be to, ant grožio tešlos viršaus galite ištepti šokolado lašus.
4 žingsnis
Šokoladinį pyragą kepame 25-30 minučių, patikriname pasirengimą mediniu dantų krapštuku. Šokoladinį pyragą supjaustome pyragais tik jam visiškai atvėsus ir labai aštriu peiliu.
