Pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis. Saldus ir skanus, jis ne tik pakraus energijos visai dienai, bet ir sustiprins imuninę sistemą, o tai ypač svarbu rudenį ir žiemą, kai gripas ir peršalimas tiesiogine prasme puola iš visų pusių. Tačiau ką daryti skubantiems, nemėgstantiems košės, tiems, kuriems atsibodo įprasti pusryčiai? Verta išbandyti skanius ir neįprastus sumuštinius - skrebučius, panini, bruschetta!
Panini su figomis
„Panini“yra italų išradimas - jie mėgsta valgyti sočiai, skaniai ir negaišti per daug laiko kulinarijai. Tai yra uždaras sumuštinis, o tai reiškia, kad jums reikės vieno nedidelio viso grūdo batono arba dviejų tos pačios duonos riekelių, taip pat:
- 2 šviežios, prinokusios figos;
- 30 gramų fetos sūrio;
- ¼ puodelio tarkuoto mocarelos sūrio;
- druska ir juodieji pipirai;
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus.
Perpjaukite batoną per pusę, bet ne iki galo, ir atidarykite jį kaip knygą, arba paprasčiausiai padėkite du duonos riekeles šalia. Tolygiai pabarstykite mocarelą, supjaustykite figas griežinėliais ir padėkite ant sumuštinio, pabarstykite druska ir pipirais, sutrinkite fetą. Keptuvėje įkaitinkite pusę aliejaus ir lengvai patroškinkite batono dugną ant silpnos ugnies, kol sūris pradės tirpti. Įpilkite kitą pusę aliejaus ir apkepkite panini iš kitos pusės.
Skrudinta duona su obuoliais ir askaloniniais česnakais
Šiems tostams jums reikės:
- 8 riekelės pilno grūdo duonos;
- 1 obuolys;
- 1 askaloninių česnakų galvutė;
- 100 gramų mėlynojo sūrio;
- 50 gramų nuluptų skrudintų graikinių riešutų;
- 2 šaukštai kapotų petražolių;
- druskos ir pipirų.
Obuolį perpjaukite per pusę, nuimkite centrą ir sutarkuokite minkštimą. Sumaišykite tarkuotus obuolius su žolelėmis, trupintu sūriu, riešutais ir smulkintais svogūnais. Gautą mišinį tepkite ant duonos, išlyginkite šaukšto gale ir padėkite skrudintuvus į orkaitę arba mikrobangų krosnelę, įkaitintą iki 160 ° C. Virkite, kol sūris pradės burbuliuoti.
Skrudinta vynuogėmis
Vynuogės yra gausus įvairių vitaminų, taip pat kalio, kalcio, folatų, geležies ir seleno šaltinis. Jums reikės:
- 2 puodeliai raudonųjų vynuogių be sėklų;
- 100 gramų minkšto sūrio, geriau nei ožkos;
- 1 šaukštas medaus;
- druska ir smulkintos petražolės.
Dėkite vynuoges ant kepimo popieriumi išklotos skardos, pabarstykite žiupsneliu druskos. Kepkite 160 ° C temperatūroje apie 20 minučių, kol uogos sutrauks ir karamelizuosis. Skrudintuve skrudinkite viso grūdo duonos riekelę, aptepkite ją minkštu sūriu, suberkite vynuoges, pabarstykite žolelėmis ir pabarstykite medumi.
Kiaušinių ir špinatų skrebučiai
Šiems tostams paimkite:
- 4 riekės kvadratinės viso grūdo duonos;
- 4 saujelės šviežių žalių špinatų;
- 4 putpelių kiaušiniai;
- sauja tarkuoto sūrio, tokio kaip čederis, parmezanas ir panašūs gaminiai;
- daržovių aliejus;
- druskos ir pipirų.
Špinatus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Puode įkaitinkite aliejų, pagardinkite druska ir pipirais ir apkepkite špinatus, supjaustytus juostelėmis. Špinatai verda labai greitai, todėl maišydami kepkite 3-4 minutes. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir ant jo uždėkite duonos riekeles. Ant viršaus uždėkite špinatus, padarydami nedidelį įdubimą. Į kiekvieną lizdą įlaužkite kiaušinį. Pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 160 ° C, kol kiaušiniai iškeps.
