Paprasti patiekalai, pagaminti iš labiausiai prieinamų ingredientų, be jokios abejonės yra skanūs! Ypač jei juos verdate su meile. Kas atsisakytų kvapnios kreminės sriubos su sūriu, naminio papločio ir traškaus kopūstų pyrago?
Jums reikės
Tyros sriubai:
-morkos - 1 vnt
- moliūgas - 200 g
- bulvės - 2 vnt
-tomatas - 1 vnt
- kopūstai - 100 g
-žalumynai: petražolės, krapai - pagal skonį
- prieskoniai: kalendra, asafoetida, juodieji pipirai - pagal skonį
- sūris, grietinė patiekimui.
Pyragams ir tortilijoms:
- miltai - 500 g
augalinis aliejus - 120 ml
- vanduo - 250 ml
-druska - 1 šaukštelis
- kopūstai - 500 g
- sviestas - 50 g
-druska, prieskoniai - pagal skonį
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Kaip gaminti
Šiuos patiekalus galima gaminti tuo pačiu metu, kad gautumėte nuostabiai skanius pietus! Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite daržoves - morkas, bulves. Supjaustykite visas daržoves savavališkai, gali būti ir didelės. Padėkite vandens puodą ant ugnies. Ten pridėkite visas daržoves, išskyrus moliūgą ir pomidorus. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
Kopūstus smulkiai supjaustykite pyragais. Jei norite užpildyti pyragus, galite sutarkuoti daugiau morkų. Sutrinkite kopūstus, kad suminkštėtų. Meskite jį su druska ir prieskoniais. Idealiai tinka kopūstams: asafoetida, kalendra, juodieji pipirai.
Tada paruoškite pyrago tešlą. Sumaišykite vandenį su augaliniu aliejumi ir druska. Suberkite miltus ir išminkykite minkštą tešlą. Palikite jį 10 minučių.
Tuo tarpu į sriubą įpilkite pomidorų ir moliūgų. Jie gamina greičiau ir išlaiko vitaminus, jei virti trumpą laiką. Pridėti žalios spalvos. Virkite, kol išvirs daržovės. Galiausiai pagardinkite druska, įberkite prieskonių ir išjunkite sriubą.
Iš tešlos iškočiokite dešrą, supjaustykite gabalėliais. Kiekvieną dalį suvyniokite kočėlu, į vidų įdėkite kopūstų įdaro ir nedidelį sviesto gabalėlį. Gautus pyragus kepkite 20 - 30 minučių 180 C įkaitintoje orkaitėje.
Šiek tiek atvėsusią sriubą supilkite maišytuvu. Iš likusios tešlos apkepkite tortilijas sriubai. Norėdami tai padaryti, iškočiokite mažus pyragus ir kepkite juos sausoje keptuvėje. Gaisras turi būti pakankamai didelis. pyragai pripūs.
Tyrės sriubą patiekite su tarkuotu sūriu ir grietine bei šaukštu šalto spaudimo augalinio aliejaus. O arbatai - pyragai!
