Skanaus ir soties patiekalo paruošimas apima trijų patiekalų paruošimą. Tai gali būti garnyro salotos arba tiesiog kaip atskiras patiekalas. Salotos sužadina apetitą. Turi būti vienas karštas patiekalas. Pageidautina, kad mėsa, nes mėsa yra praturtinta maistinėmis savybėmis, suteikia kūnui jėgų ir energijos. Kokia vakarienė be skanaus deserto. Bet desertas turėtų būti lengvas, nes jei pietūs bus per gausūs, desertas gali būti neliečiamas.
Tai būtina
-
- 2 porcijoms salotų:
- liesas kumpis - 150 g
- svogūnai - 1 vnt
- graikinių riešutų branduoliai - 6 vnt.
- migdolai - 3 šaukštai
- Braziliški riešutai - 6 vnt
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas
- lengvas majonezas - 2 šaukštai
- druska
- pipirai pagal skonį;
- ingredientai mėsai:
- jautienos minkštimas - 700 g
- bulvės - 4 vnt
- svogūnai - 1vnt
- paprika - 2 vnt
- krapai
- kapotų petražolių - 1 kekė
- grietinė - 200 g
- sviestas - 4 šaukštai
- druska
- pipirai - pagal skonį
- augalinis aliejus - 1 šaukštas;
- desertas 2 porcijoms:
- slyvos - 1 stiklinė
- medus - 2 šaukštai
- grietinėlė - 1 stiklinė
- vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūnus, supjaustykite, pabarstykite citrinos sultimis ir palikite 15 minučių. Kumpį supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite didelius riešutus ir truputį sutrinkite. Paruoštą svogūną sumaišykite su kumpiu, riešutais, druska, pipirais ir pagardinkite majonezu. Jei norite, papuoškite branduoliais.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite mėsą, išdžiovinkite ją, supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite (7-10 minučių) augaliniame aliejuje, kol pagels. Nulupkite bulves, supjaustykite gabalėliais. Atlikite tą patį su paprikomis. Susmulkintą svogūną susmulkinkite žiedais. Į keturis molinius indus įdėkite šaukštelį sviesto, mėsos gabaliukus, svogūnus, paprikas, bulves, petražoles, druską ir pipirus pagal skonį. Ant viršaus užpilkite grietine, pabarstykite krapais, uždenkite ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 30–40 minučių. Gatavą kepsnį šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.
3 žingsnis
Ištirpinkite medų stiklinėje vandens, supilkite į puodą ir užvirkite, džiovintas slyvas nuleiskite 2 minutėms. Tada nuimkite džiovintus vaisius ir užpilkite grietinėle, išplakta su vaniliniu cukrumi. Jei norite, papuoškite braškėmis.
