Prancūzijoje maistas praktiškai pakeliamas į kultą. Prancūzai mėgsta tradicines vakarienes, kurios yra neskubios ir malonios su šeima, draugais ar artimaisiais. Šioje šalyje yra daugybė patiekalų, tačiau yra tokių, kuriuos privalote išbandyti, nes tai yra prancūzų virtuvės bruožas.
Prancūziška svogūnų sriuba
Pasak vienos iš legendų, pirmąją svogūnų sriubą paruošė Liudvikas XV. Būdamas medžioklės namelyje, Prancūzijos karalius išalko, tačiau po ranka buvo tik svogūnai, sviestas ir šampanas. Visi ingredientai pateko į keptuvę, o patiekalo skonis pasirodė toks neįprastas ir įsimintinas, kad šiandien svogūnų sriubos galite rasti beveik bet kuriame Prancūzijos restorane.
Gaidys vyne
Šis patiekalas laikomas klasikiniu ir dažnai patiekiamas prie Kalėdų stalo. Gaidžio vynuogių gimtinė yra Burgundija, todėl patiekalą būtina gaminti su tuo pačiu vynu, kuris patiekiamas prie stalo valgio metu. Geriausia, kad gaidyje vynas derinamas su prancūzišku batonu.
Foie gras
Riebios kepenys yra šalies gastronominio ir kultūrinio paveldo dalis, o foie gras gamybą net reglamentuoja įstatymai.
Austrės ir vėžiagyviai
Šios jūros gėrybės yra vienos mylimiausių prancūzų. Bretanėje užaugę ir pagauti vėžiagyviai ir austrės kiekvieną rytą atsiduria restoranuose, kad vos per kelias valandas atsidurtų gurmaniškose lėkštėse.
Lietiniai
Prancūziškų blynų gimtinė yra Bretanė, iš kurios jie paplito po visą Prancūziją. Šiandien blynų galima rasti bet kurioje šios šalies vietoje. Lietiniai gali būti saldūs ir sūrūs, kaip įdaras naudojami omletas, lašiša, paprikos. Jei desertui patiekiami blynai, prie jų yra sirupų (karamelės, abrikosų ar klevų) arba skanaus šokolado.
