Tinkama mityba yra vienas iš svarbiausių kūno sveikatos veiksnių, išsaugantis jaunystę ir grožį. Tai visų pirma lemia didžiulis produktų pasirinkimas, iš kurių daugelis yra mažai naudojami ar net kenksmingi.
Kalbėdami apie tinkamą antsvorio mitybą, jie dažnai sutelkia dėmesį į maisto produktų, kuriuose yra angliavandenių, pavojų. Neįmanoma visiškai atmesti šio esminio elemento - angliavandeniai papildo energijos tiekimą, padeda palaikyti aktyvumą dienos metu. Problema slypi tame, kad dažnai suvartojamų angliavandenių kiekis kelis kartus viršija sunaudojamos energijos kiekį, o likusi dalis kaupiasi riebalų klostėmis.
Skirkite paprastus ir kompleksinius angliavandenius. Pagrindinis skirtumas yra skilimo greitis: paprasti angliavandeniai greitai gamina energiją, o kūno perteklius kaupiasi atsargose; kompleksiniai angliavandeniai pirmiausia suskaidomi į paprastus ir tik po to paverčiami energija.
Paprasčiausių angliavandenių yra daugumoje skanių maisto produktų: baltose duonose ir bandelėse, visų rūšių saldumynuose ir sodose.
Paprastus angliavandenius galite pakeisti rugine duona ir nerafinuotais grūdais. Šiuose maisto produktuose yra sudėtinių angliavandenių. Dėl to prisotinimas įvyksta greitai, o angliavandeniai skaidomi lėtai. Taigi kūnas energiją užpildo palaipsniui ir yra aktyvioje būsenoje daug ilgiau.
Smegenų veiklai reikalingos gliukozės galima gauti saikingai vartojant juodąjį šokoladą. Kuo didesnis kakavos kiekis, tuo geriau.
