Vaikų vaišės vaišės turėtų būti ypatingos, reikia rinktis tokius patiekalus, kurie neteptų mažų smulkmenų, būtų juokingi ir, žinoma, skanūs.
Tai būtina
- Havajų picai:
- - 250 g šviežio ananaso;
- - 80 g kumpio;
- - Žalieji svogūnai;
- - 1 valgomasis šaukštas picos padažo;
- - 80 g mocarelos;
- - 1/2 puodelio šilto vandens
- - 2 arbatiniai šaukšteliai sausų mielių;
- - žiupsnelis cukraus pudros;
- - 250 g miltų;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
- - 1 šaukštas alyvuogių aliejaus.
- Mėsos kukuliams su sūriu:
- - 500 g maltos liesos jautienos;
- - 1 svogūnas;
- - 1 vidutinio dydžio morkos;
- - 1 maža cukinija;
- - 1/4 puodelio pomidorų pastos;
- - 1 valgomasis šaukštas BBQ padažo
- - 1 puodelis tarkuoto čederio sūrio;
- - 1/4 puodelio kvietinių miltų;
- - 3/4 puodelio duonos trupinių;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus.
- Karamelizuotiems obuoliams:
- - 1, 5 stiklinės vandens;
- - 3 puodeliai cukraus pudros;
- - 12 mažų raudonų obuolių.
Nurodymai
1 žingsnis
Havajų pica
Norėdami gaminti picos tešlą, sumaišykite šiltą vandenį, mieles ir cukrų ir palikite apie 10 minučių, kol mielės pakils. Į dubenį persijokite miltus ir druską. Miltų stiklelio centre padarykite skylę. Į jį supilkite mielių mišinį ir įpilkite aliejaus. Minkykite 8-10 minučių, kol susidarys elastinga tešla. Įdėkite jį į riebalais pateptą dubenį. Uždenkite ir nustatykite, kad pakiltų apie 40 minučių, per tą laiką tešla turėtų padvigubėti.
Supjaustykite ananasų minkštimą, kumpį ir žalius svogūnus smulkiais gabalėliais ir išmaišykite dubenyje. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Užminkykite tešlą ir susukite ją į stačiakampį. Tepkite picos padažu, pabarstykite tarkuota mocarela. Įdėkite kumpio, ananasų ir svogūnų įdaro.
Susukite į ritinį ir supjaustykite 24 riekeles 1, 5 cm storio. Į kiekvieną gabalėlį įkiškite vandenyje pamirkytą bambuko lazdelę. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol pagels ir taps traškios.
2 žingsnis
Mėsos kukuliai su sūriu
Sutarkuokite svogūnus, morkas ir cukinijas. Sumaišykite faršą, paruoštas daržoves, pomidorų pastą, kepsnių padažą, čederio sūrį ir miltus giliame dubenyje. Druska ir kruopščiai sumaišykite.
Susukite kamuoliukus. Kiekvieną mėsos kukulį pamirkykite džiūvėsėliuose, suberkite į dubenį ir uždenkite maistine plėvele. Šaldykite 30 minučių.
Kaitinkite aliejų didelėje nelipnėje keptuvėje ant vidutinio ir didelio karščio. Įdėkite kamuoliukus į jį ir kepkite juos, kartais pasukdami, 5-7 minutes. Perkelkite į plokštelę ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų riebalų perteklius. Patiekite karštą.
3 žingsnis
Karamelizuoti obuoliai
Supilkite vandenį į puodą su sunkiais dugnais, įdėkite cukraus pudros ir padėkite ant silpnos ugnies. Mišinį kaitinkite 5–7 minutes, kol cukrus ištirps. Tada pakaitinkite ugnį ir užvirkite.
Virkite masę dar 30-40 minučių, kol ji sutirštės, nuolat maišant ir kasant karamelę iš keptuvės šonų.
Į kiekvieną obuolį įkiškite ledų lazdelę. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Leiskite karamelei pabūti 30 sekundžių, kad burbuliukai nebūtų laisvi. Įmerkite 1 obuolį į karamelę, pakreipdami keptuvę taip, kad mišinys visiškai uždengtų obuolį. Pakelkite jį, kad liktų perteklinis karamelės stiklas, ir padėkite ant kepimo skardos. Darykite tą patį su kitais obuoliais. Po 15-20 minučių karamelė sukietės, o skanėstą galima patiekti.
