Neraugintą tešlą paruošti labai lengva ir greitai. Iš jo dažnai gaminami pyragai su bulvėmis, kiaušiniais ar kopūstais. Tokia tešla paprastai gaminama kefyro arba grietinės pagrindu. Ir pyragai iš jo yra švelnūs, minkšti ir labai skanūs.
Tai būtina
- - kefyras - 0,5 l;
- - kiaušiniai - 2 vnt;
- - miltai;
- - granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - soda - 0,5 šaukštelio;
- - saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- - druska - ant peilio galiuko.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš pradėdami minkyti tešlą, paruoškite pyragėlių įdarą. Galite naudoti bulves su keptais svogūnais, troškintus kopūstus, virtus kiaušinius su žaliais svogūnais, varškę ir kt. O pyragai, įdaryti bulvėmis ir iš anksto kepta malta mėsa, taip pat labai skanūs ir patenkinti. Ruošdami įdarą, nepamirškite į jį įberti druskos.
2 žingsnis
Kiaušinius išplakite į gilų dubenį, į juos įberkite druskos ir cukraus. Tada supilkite kefyrą ir viską kruopščiai išmaišykite. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus, soda ir vėl išmaišykite.
3 žingsnis
Į paruoštą masę supilkite miltus, kiek tešla užims. Padėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo ir šiek tiek išminkykite. Jis turėtų būti labai minkštas, bet neprilipęs prie rankų. Tada nuvalykite miltais ir palikite 10 minučių.
4 žingsnis
Tešlą supjaustykite mažais gabalėliais ir susukite į kamuoliukus. Iš jų iškočiokite maždaug 0,5 cm storio pyragus. Į pyragų vidurį įdėkite paruoštą įdarą ir atsargiai užglaistykite pyragaičių kraštus.
5 žingsnis
Kepkite pyragus iki auksinės rudos saulėgrąžų aliejuje karštoje keptuvėje. Pagamintus pyragėlius dėkite į plokščią lėkštę, uždengtą popierine servetėle - tai pašalins riebalų perteklių iš pyragų. Ir tada įdėkite juos į paruoštą indą.
6 žingsnis
Nemėgstantiems valgyti kepto maisto, pyragus galima kepti orkaitėje. Tiesiog padėkite juos į riebalais pateptą skardą ir kepkite 200 ° C temperatūroje apie 20–30 minučių, kol pluta taps aukso spalvos.
