Vitaminų tyrės sriuba su dilgėlių, rėžių ir kiaulpienių lapais puikiai atsigaivins karštą vasarą ir suteiks jėgų bei jėgų po sunkios darbo dienos. Šis mažai kalorijų turintis maistas gali didžiuotis dietinių maisto produktų sąraše.
Tai būtina
- - jaunoji dilgėlė;
- - druska;
- - rėžiukų;
- - rūgštynė;
- - kiaulpienių lapai;
- - Žalieji svogūnai;
- - česnakai;
- - sviestas;
- - karštas sultinys;
- - grietinėlės;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - tarkuoto muskato;
- - vištienos kiaušinių tryniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite žoleles, kurias naudosite. Dilgėlių ir kiaulpienių lapus blanširuokite verdančiame vandenyje vieną minutę. Šio laiko pakanka, kad žalumynai taptų minkšti, tačiau visi vitaminai yra išsaugoti. Susmulkinkite lapus peiliu.
2 žingsnis
Paruoškite žalius svogūnus. Jis taip pat turėtų būti nuplaunamas ir išdžiovinamas. Susmulkinkite baltąją dalį, smulkiai supjaustykite žalias plunksnas. Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Puode įkaitinkite sviestą, jame tris minutes pakepkite česnaką ir baltąjį svogūną.
3 žingsnis
Įmaišykite dilgėles, smulkintas žoleles ir svogūnų plunksnas prie česnako, troškinkite vieną minutę uždengę. Tada supilkite sultinį ir grietinėlę, užvirkite ir išjunkite ugnį. Pagardinkite druska ir pipirais. Pagal skonį įpilkite tarkuoto muskato ir sutrinkite maišytuvu, pageidautina naudodami panardinamą prietaisą. Į sriubą įmaišykite iš anksto išplaktus kiaušinių trynius ir nedelsdami patiekite.
