Kepti keptuvėje picą yra netradiciškai, bet labai paprasta ir greita! Šis receptas yra būtinas, jei nėra orkaitės ar laisvo laiko. Tešla ruošiama su kefyru ir be majonezo. Pagrindas gerai iškeptas, plonas ir šiek tiek traškus, o pica skani!
Tai būtina
- - miltai - ½ puodelio;
- - kefyras - ¼ stiklas;
- - druska, cukrus - žiupsnelis;
- - soda - ¼ arbatinis šaukštelis;
- - augalinis aliejus - ½ šaukšto;
- - kečupas –1 valgomasis šaukštas;
- - dešra - 50 g;
- - pomidorai - 1-2 vnt.
- - kietasis sūris - 50 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Į didelį dubenį persijokite pusę puodelio miltų. Įberkite žiupsnelį druskos ir cukraus, ketvirtadalį šaukštelio sodos. Kruopščiai viską sumaišykite. Tada, toliau maišydami, palaipsniui supilkite kefyrą. Rezultatas - pusiau tiršta masė. Įpilkite pusę šaukšto augalinio aliejaus. Gerai sumaišykite šaukštu, tada pabarstykite miltais ant stalo ir rankų ir suminkykite tešlą. Tai neturėtų būti per griežta. Paliekame ant stalo, o tuo tarpu ruošiame įdarą.
2 žingsnis
Įdarui naudosime dešrą ir pomidorus. Tiks bet kokie kiti jūsų pasirinkti ingredientai. Vienintelis dalykas, kurį reikia atsiminti: keptuvėje picos įdaras turės laiko gerai sušilti, bet neišvirti. Todėl maistas, kurį dedate ant viršaus, turi būti paruoštas valgyti. Jei tai yra dešrelės, tada jos turi būti iš anksto paruoštos, jei grybai, tada visiškai kepti ir kt.
Dešrą supjaustykite mažais plokščiais griežinėliais, pomidorus - plonais griežinėliais. Įtrinkite sūrį smulkia tarka.
3 žingsnis
Tešlą suvyniokite į rutulį ir, išlygindami ją delnu, iškočiokite apvalų, 3-5 mm storio picos padą. Pagrindo skersmenį pritaikome keptuvės dydžiui.
4 žingsnis
Uždėkite tešlą ant keptuvės dugno. Paprastą keptuvę pirmiausia reikia patepti augaliniu aliejumi, tefloninės nebūtina. Mes dedame vidutinę ugnį 3–5 minutėms ir stebime, kad tešla nepervirtų. Kai jis paruduos iš apačios, nuimkite keptuvę nuo viryklės.
5 žingsnis
Apverskite tešlą ir patepkite kepta pusę kečupu. Tada vienu sluoksniu išdėliokite dešros ir pomidorų gabalėlius, o ant viršaus pabarstykite sūriu.
6 žingsnis
Uždenkite keptuvę labai sandariu dangčiu ir nustatykite lėčiausią ugnį. Picos virimo laikas gali būti skirtingas, priklausomai nuo lėkštės savybių ir dugno storio. Visą šį laiką picą reikia laikyti po dangčiu, kad įdaras gerai sušiltų, o sūris ištirptų. Retkarčiais mentele pakeliame tešlos kraštą ir žiūrime į jos būklę, kad nepervirtų picos. Paprastai pica paruošta per 10-20 minučių.
