Bet kuri tikra namų šeimininkė gali gaminti skanius barščius, tačiau ne kiekviena moteris yra susipažinusi su kitu, ne nulaužtu šio populiaraus patiekalo receptu. Pagrindinis žaliųjų barščių ingredientas yra rūgštynė. Šioje lapinėje daržovėje gausu vitamino C, kuris gali padėti sumažinti vitaminų trūkumą. Būtinai išbandykite šį neįprastą barščių receptą, kuris dažnai dar vadinamas žaliųjų kopūstų sriuba.
Tai būtina
- - bulvės 4 vnt.;
- - mėsa sultiniui 400 g;
- - kiaušinis 2 vnt.;
- - svogūnas 1 vnt.
- - sviestas 150 g;
- - krapai, petražolės, druska, pipirai;
- - morkos 1 vnt.
- - Grietinė;
- - krūva rūgštynių ir špinatų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pačioje pradžioje reikia paruošti mėsos sultinį. Kruopščiai nuplaukite mėsą ir įdėkite ją į lėtą ugnį, užpildę ją vandeniu. Norėdami pridėti aromato, įpilkite juodųjų pipirų grūdelių ir lauro lapų.
2 žingsnis
Kol sultinys yra ant viryklės, išvirkite kiaušinius. Kietai virti kiaušiniai savo pasirengimą pasiekia praėjus 8-10 minučių po vandens užvirimo.
3 žingsnis
Mes nuplauname ir išvalome žalumynus. Smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus, supjaustykite bulves kubeliais ir dalį stambiai supjaustykite rūgštyne.
4 žingsnis
Į lėkštę suberkite kitą rūgštynės pusę, užpilkite verdančiu vandeniu ir ten įpilkite špinatų. Tokį sultinį reikia užpilti 5 minutes, po to jis turi būti nusausintas, o visi žalumynai turi būti susmulkinti peiliu ar maišytuvu.
5 žingsnis
Mes gaminame morkų ir svogūnų kepimą.
6 žingsnis
Kadangi sultinys yra paruoštas, ten reikia pridėti bulvių ir svogūnų su morkomis. Nuo šio momento sultinį reikia virti dar 15 minučių.
7 žingsnis
Į sultinį įpilkite špinatų ir rūgštynių tyrės ir palikite virti dar 5 minutes.
8 žingsnis
Pabaigoje įberkite maltų pipirų ir kitų žolelių. Išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu - leiskite žaliesiems barščiams keletą minučių įlieti.
9 žingsnis
Patiekdami sriubą, įpilkite kiaušinio. Skanūs bus žali barščiai su grietine!
