Lietiniai yra ploni ir švelnūs prancūziški blynai, kuriuos galima paruošti su visokiais įdarais. Lietiniai puikiai dera su kreminiu rikotos sūriu ir lengvu citrinos skoniu.
Maisto ruošimas
Norėdami gaminti prancūziškus blynus su citrina ir rikota, jums reikės: 1/3 stiklinės miltų, 2 kiaušinių, 1 kiaušinio trynio, 3/4 puodelio pieno, 1 arbatinio šaukštelio. sviesto, žiupsnelis druskos, 100 g rikotos sūrio, 1 valgomasis šaukštas. l. cukraus pudros, 1/4 stiklinės riebios grietinėlės, 3/4 šaukštelio. citrinos sulčių, žievelės iš 1 citrinos.
Virimas citrinos lietiniai
Prancūziškų lietinių ruošimą pradėsime nuo tešlos paruošimo. Paimkite vidutinį dubenį ir įsijokite į jį miltus.
Dabar į miltus įpilkite pusę arbatinio šaukštelio citrinos žievelės, kiaušinius ir kiaušinio trynį ir atsargiai išplakite ingredientus. Plakant lėtai supilkite pieną ir ištirpintą sviestą. Tešlą padarykite lygią, tada pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
Nuimkite atšaldytą tešlą ir pradėkite kepti blynus. Keptuvę geriau patepti sviestu. Kepkite kiekvieną blyną iš abiejų pusių, kol pagels. Tada galite pradėti ruošti kremą.
Maišytuve išplakite rikotą, cukraus pudrą, likusią citrinos žievelę ir citrinos sultis. Atskirai išplakite grietinėlę, kol suminkštės. Į rikotą įpilkite plakto grietinėlės ir vėl plakite.
Patiekite prancūziškus blynus su gautu kremu, apibarstę trupučiu žievelės ir cukraus pudra.
