„Julienne“yra labai skanus patiekalas, kuris nėra dažnai ruošiamas įprastoje virtuvėje. Šeimininkėms gali atrodyti, kad ją paruošti bus sunku ir kruopščiai, tačiau tai nėra visiškai tiesa. Štai geros julienės receptas, kurį paruošti užtruks apie pusvalandį
Taip galima paruošti subtilaus skonio julienne su grybais ir vištiena. Dviejų porcijų metu jums reikės labai paprastų ingredientų (jei prie stalo bus daugiau valgytojų, atitinkamai padaugės produktų). Pirma, jums reikės 2 vištienos krūtinėlių arba 2 vištienos filė gabalėlių po 200-300 g. Geriau rinkitės filė - patogiau ją supjaustyti. Antra, pievagrybių - pakaks 300 g. Padažui: 100 g sūrio, 200 g grietinės, druskos ir pipirų. Augaliniame aliejuje galite kepti grybus ir vištieną.
Vištienos filė nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Paimkite keptuvę su sunkiu dugnu ir supilkite į ją augalinį aliejų. Kepkite vištienos filė gabalėlius iki aukso rudos spalvos, kepimo pabaigoje jas pasūdykite ir pipiruokite. Nuplaukite pievagrybius, taip pat supjaustytus gabaliukais, kepkite, kol suminkštės.
Sumaišykite keptus grybus ir vištieną, viską sumaišykite ir pagardinkite grietine. Gautą mišinį padalinkite ant kokotų gamintojų. Viršų pabarstykite tarkuotu sūriu. Dabar viskas turi būti dedama į orkaitę, pašildytą iki dviejų šimtų laipsnių, kepimui. Orkaitėje julienne turi būti laikoma 20 minučių. Prieš patiekdami patiekalą galite papuošti smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
