Vištienos mėsa yra labai minkšta, švelni, sultinga ir labai lengvai paruošta. Per pažodžiui per pusvalandį galite pasigaminti išskirtinį šventinį patiekalą ir greitą skanėstą netikėtai atvykusiems svečiams iš vištienos.
Tai būtina
- Vištienos filė su peletrūnu:
- - 4 vištienos filė, po 100-150 g;
- - 2-3 šakelės peletrūno;
- - 200 ml grietinės;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
- Vištienai su daržovėmis:
- - 700 g vištienos mėsos;
- - 1 svogūnas;
- - 1 morkos;
- - 1 saliero šaknis;
- - 100 g cukinijų;
- - 1 citrina;
- - 1 kiaušinis;
- - 1 valgomasis šaukštas. miltai;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
- Vištienai vyšnių padaže:
- - 600 g viščiukų porcijų;
- - 2-3 šaukštai. sviestas;
- - 1 stiklinė vyšnių;
- - 1-2 šaukšteliai krakmolas;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - mėtų lapai.
Nurodymai
1 žingsnis
Maksimalus maistinių medžiagų kiekis vištienos mėsoje palaikomas garinant. Jei esate išdidus dvigubo katilo savininkas, pabandykite paruošti labai paprastą, bet skanų ir sveiką patiekalą - vištienos filė su peletrūnu.
2 žingsnis
Nuplaukite vištienos filė, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir pagardinkite druska bei pipirais. Peletrūną smulkiai supjaustykite ir pabarstykite mėsą. Vištieną padėkite ant garlaivio grotelių ir kepkite 20-25 minutes.
3 žingsnis
Tuo tarpu pagaminkite padažą: sumaišykite grietinę su likusiu peletrūnu, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Gatavą vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, išdėliokite ant lėkščių ir užpilkite padažu.
4 žingsnis
Greitai ir skaniai vištieną galima virti mikrobangų krosnelėje, pavyzdžiui, troškinti su daržovėmis. Susmulkinkite svogūnus, morkas, cukinijas, salierus, įdėkite į mikrobangų krosnelėje saugų indą. Supjaustykite vištieną dalimis, nuplaukite, nusausinkite, druskos ir pipirų, tada pabarstykite citrinos sultimis.
5 žingsnis
Paskleiskite mėsą ant daržovių ir kepkite, uždengę skylę, visu galingumu 13-15 minučių. Praėjus šiam laikui, patikrinkite, ar nepakanka, perverdami vištieną šakute. Kai sultys bus skaidrios, išimkite mėsą ant padėklo, išklokite daržoves, uždenkite folija, kad šilčiau, ir palikite 8–10 minučių. Paruoškite padažą: sumaišykite kiaušinį ir miltus, supilkite vištienos troškinimo metu išsiskyrusias sultis ir mišinį pakaitinkite orkaitėje 1-2 minutes.
6 žingsnis
Nereikalauja daug laiko ir vištienos, keptos orkaitėje su vyšnių padažu. Vištienos gabalėlius nuplaukite ir nusausinkite, įtrinkite druska ir pipirais, suberkite į puodą ir apšlakstykite lydytu sviestu. Įdėkite puodą į orkaitę, pašildytą iki 200 ° C, ir kepkite vištieną 20-25 minutes, periodiškai supilkite gautas sultis. Kai mėsa baigsis, perkelkite į dubenį ir uždenkite.
7 žingsnis
Padažui vyšnias nuplaukite ir išimkite kauliukus. Į troškintuve likusias sultis supilkite vyną, padėkite ant ugnies ir virkite 5–7 minutes. Šiuo metu krakmolą atskieskite 2 šaukštais. vandens, įpilkite į puodą ir virkite padažą, kartais maišydami, 2-3 minutes. Patiekdami vištienos gabalėlius padėkite į lėkštę, užpilkite padažu ir papuoškite mėtų lapeliais.
