Tolimoje sovietinėje vaikystėje tokie riestainiai buvo pardavinėjami bet kurios parduotuvės duonos skyriuje. Ir tada šis skanus produktas dingo iš lentynų. Dabar jie bandeles parduoda prisidengdami riestainiais, tačiau jų skonis visai ne tas. Pasirodo, gaminti tikrus riestainius su aguonomis nėra didelė problema.
Tai būtina
- - miltai - 4 stiklinės
- - sausos mielės - 2 šaukšteliai
- - vanduo - 290 ml
- - druska - 1 šaukštelis
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- - augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- - aguonos - 0,5 puodelio
- - stipri arbata arba šiltas vanduo - 0,5 puodelio
Nurodymai
1 žingsnis
Saulėgrąžų aliejų užpilkite šiltu vandeniu, įpilkite cukraus ir druskos, išmaišykite. Palaipsniui įpilkite aukščiausios kokybės kvietinių miltų, sumaišytų su sausomis greitai paruošiamomis mielėmis. Užminkykite tešlą ir palikite šiltai vienai valandai, uždengtą plastikine plėvele ar dubeniu.
2 žingsnis
Tuo tarpu užvirkite labai stiprią arbatą, užgerdami 2–3 arbatinius šaukštelius 150 ml vandens. sausas arbatos lapas.
Arbatos jums reikės, kad prieš kepdami suvilgytumėte joje esančių riestainių paviršių.
3 žingsnis
Gautą šiek tiek storą, porėtą tešlą padėkite ant lengvai miltais pabarstyto stalo ir padalykite į 45 - 48 dalis. Kiekvieną tešlos gabalėlį suvyniokite į dešrą, susukite į žiedą ir sujunkite galus. Kiekvieną riestainį 2 - 3 sekundėms panardinkite į šiltus stiprios arbatos lapelius, kad tik viena riestainių pusė būtų sudrėkinta. Po to kiekvieną panardinkite į sausas aguonas. 10–15 minučių palikite tešlos žiedus ant miltais pabarstyto stalo.
4 žingsnis
Maišelius reikėtų kepti karštoje orkaitėje, kaitinant iki 220 - 250 laipsnių, 15 minučių. Kepimo skardos nereikia tepti aliejumi, pakanka ją nuvalyti trupučiu miltų. Svarbu, kad riestainių viršus būtų sausas, o ne minkštas.
Iš kepimo skardos išimkite paruoštus beigelius su aguonomis, uždėkite indą, uždenkite storu rankšluosčiu.
