Traškūs krevečių maišeliai yra labai originalus patiekalas, puikiai tinkantis šventiniam stalui. Svečiai su dideliu susidomėjimu pirmiausia išardo šį patiekalą.
Jums reikės:
- 2 puodeliai baltų miltų
- 250 ml vandens
- 300 gramų krevečių,
- 100 gramų augalinio aliejaus
- 100 gr grietinėlės
- 40 gramų lašišos ikrų,
- druska.
Gaminimo būdas:
- Paimkite visus miltus ir padalykite juos į dvi puodelius. Iš arbatinuko įpilkite 100 ml verdančio vandens į pirmąjį puodelį ir užminkykite tešlą, į antrą puodelį užpilkite 100 ml vandens iš šaldytuvo ir padarykite tešlą. Tada sumaišykite abu mišinius, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite 20 minučių.
- Puode įkaitinkite vandenį, įberkite druskos. Paimkite atšildytas krevetes, nulupkite, užvirkite, išleiskite iš jų vandenį ir palikite atvėsti.
- Gatavą tešlą gerai apibarstykite miltais, iškočiokite didelį ploną pyragą ir supjaustykite maždaug 8 kvadratų formos gabalais.
- Atvėsusias krevetes padalykite į 8 dalis, išdėstykite kvadratėliais ir suformuokite maišelius; stipriai sugnybkite rinkinių vietoje. Po to visus maišelius uždėkite ant miltais pabarstytos virtuvės lentos, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių pastovėti.
- Šildykite pusę augalinio aliejaus gilioje keptuvėje, įdėkite maišus, užpilkite šaltu vandeniu iki produkto vidurio lygio. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 5-7 minutes. Po truputį supilkite likusį aliejų ant maišelių, troškinkite 15 minučių, atidarykite dangtį ir palaukite, kol visas vanduo užvirs. Tada kepkite, kol apskrus.
- Pasigaminkite padažą:
- Virkite grietinėlę, maišydami iki tirštumo, įpilkite raudonųjų ikrų, sumaišykite.
- Patiekite padažą šiltą.
