Aguonų džiovintuvai puikiai tinka šeimos arbatoms. Tokį tradicinį rusišką skanėstą galite pasigaminti patys. Yra keletas jo paruošimo receptų.
Džiovinimas su aguonomis ant kondensuoto pieno
Jums reikės vartoti šiuos ingredientus: sutirštintą pieną (300 ml), miltus (4 puodelius), kiaušinius (3 vnt. + 1 trynį, kuris reikalingas džiovintuvams tepti), soda (0,5 šaukštelio), druską (1/4 arb. Šaukštelio). l.), vanilinas (1 pakelis), aguonos (10 gramų).
Pirmiausia reikia sumaišyti visus sausus maisto produktus, išskyrus aguonas. Tada į juos dedama sutirštinto pieno ir kiaušinių. Plaktuvu išmaišykite visus ingredientus, kad gautumėte minkštą tešlą. Tai neturėtų prilipti prie rankų.
Paimkite šiek tiek tešlos ir suvyniokite ją į „dešrą“. Supjaustykite jį mažais maždaug 5-6 cm gabalėliais. Tada iš jų turite padaryti žiedus. Taigi, jums reikia naudoti visą tešlą. Žiedus reikia nedelsiant iškloti ant kepimo skardos, išklotos kepimo pergamentu.
Džiovykles patepkite tryniu ir pabarstykite aguonomis. Nusiųskite juos kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 20-25 minutes. Jie turėtų būti gerai parudavę. Tada reikia juos ištraukti, įdėti į indą ir palaukti, kol džiūsta. Kondensuoto pieno pagrindu jie yra saldūs ir labai traškūs.
Džiovinimas su aguonomis ant įprasto pieno
Norėdami paruošti džiovinimą pagal šį receptą, jums reikės šių ingredientų: miltų (2 puodeliai), cukraus (5 šaukštai), aguonų (2 šaukštų), kiaušinių (1 vnt), pieno (100 ml), soda (0,25 šaukštelio), druskos (0,5 šaukštelio).
Pirmiausia reikia pakeisti tešlą, ji turėtų pasirodyti šiek tiek minkštesnė nei koldūnams. Pirmiausia reikia sulaužyti kiaušinį ir sumalti jį su dviem šaukštais cukraus iki baltumo. Tada pridedama druskos ir soda. Tada švirkščiamas pienas. Pridėjus miltų, juos reikia persijoti per sietą, kad jis būtų prisotintas deguonies.
Paimkite gatavą tešlą ir supjaustykite iš jos nedidelį gabalėlį. Iš jo pagaminkite ploną „dešrą“. Abu žiedai turi būti sujungti, kad būtų žiedas. Dabar reikia paimti puodą, užpilti vandeniu ir užvirti. Ten reikia įdėti 3 šaukštus. šaukštus cukraus ir mesti visus žiedus. Kai jie sugalvos, juos reikia virti dar 2 minutes. Tada juos reikia išimti iš keptuvės ir leisti jiems nutekėti.
Įkaitinkite orkaitę iki 230 ° C, uždėkite virtus žiedus ant riebalais pateptos skardos ir palikite kepti 10 minučių. Tada turite sumažinti temperatūrą iki 180 ° C, išimti kepimo skardą ir pabarstyti džiovinimą aguonomis. Tada jie grįžta į orkaitę, bet 15 minučių. Paruošti sušiai išdėliojami ant indo ir patiekiami atvėsus arbatai.
