Mėgstate įdarytus blynus, tačiau nenorite skirti daug laiko ir energijos jų paruošimui? Tada šis receptas jums tikrai pravers. Galite gaminti įvairius įdarus, tačiau siūlomas šio recepto variantas yra vienas iš geriausių.
Tai būtina
- • ½ litro kefyro;
- • 1 pakelis varškės;
- • 1 šaukštas cukraus;
- • 150 g šviežių pievagrybių;
- • 2 šaukštai grietinės;
- • 320 g kvietinių miltų;
- • 2 vištienos kiaušiniai;
- • ½ šaukštelio druskos (ir įdaro pagal skonį);
- • 1 arbatinis šaukštelis sodos;
- • 300 g vištienos mėsos (filė);
- • 2 vidutinio dydžio svogūnai;
- • kapotų petražolių;
- • maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia pasigaminti blynų tešlą. Tam reikia gilaus puodelio. Supilkite iš anksto nulaužtus kiaušinius, pusę kefyro ir įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir pusę išsijotų kvietinių miltų. Taip pat nepamirškite įdėti varškės, ištrintos per sietą. Visi šie ingredientai yra labai kruopščiai sumaišomi.
2 žingsnis
Kitame puodelyje turėsite sumaišyti antrąją kefyro dalį, taip pat soda. Viską kruopščiai plakite šluotele, kol susidarys patvarios putos. Gautą masę reikia supilti į puodelį su tešla ir ten pridėti miltų. Tada jums reikės minkyti tešlą taip, kad joje nebūtų gabalėlių.
3 žingsnis
Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, turite kruopščiai nuplauti vištienos filė ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Po to mėsa turėtų būti supjaustyta vidutinio dydžio kubeliais. Pievagrybius taip pat reikia nuplauti ir susmulkinti smulkiais gabalėliais.
4 žingsnis
Nuimkite lukštą nuo svogūno, nuplaukite jį šaltu vandeniu ir supjaustykite labai mažais kubeliais.
5 žingsnis
Keptuvę pastatykite ant karštos viryklės ir į ją įpilkite šiek tiek aliejaus. Kai jis įkais, įpilkite paruoštą mėsą, grybus ir svogūnus. Kepkite reguliariai maišydami ant vidutinės ugnies.
6 žingsnis
Kai keptuvėje praktiškai nelieka skysčio, į ją įpilkite grietinės, smulkintų žolelių, pipirų ir druskos. Viską sumaišykite ir išimkite keptuvę nuo viryklės.
7 žingsnis
Į keptuvę, įkaitintą aliejumi, supilkite tešlą vienam blynui. Kai tai bus gerai padaryta iš vienos pusės, apverskite ją ir įdėkite šiek tiek įdaro į viršų, tačiau taip, kad jis nepasiektų kraštų. Tada sulenkite blyną per pusę ir kepkite dar minutę, o paskui tą patį kiekį iš kitos pusės. Darykite tą patį su likusiais blynais.
