Įdaryti blynai yra puikus užkandis bet kokiai progai. Toks patiekalas skrenda su trenksmu ir retai lieka trupiniai. Paruoškite kiaušinių blynus su vištiena, nustebinkite savo namus ir draugus nauju pažįstamo patiekalo skoniu.
Tai būtina
- Kiaušinių blyneliams:
- - 0,5 šaukštelio druskos;
- - 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus;
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 stiklinė pieno;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų.
- Užpildymui:
- - 200 g pievagrybių;
- - 300 g virtos arba keptos vištienos filė;
- - 80 g grietinės;
- - 1 svogūnas;
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
- - šviežių žolelių pagal skonį;
- - 100 g kietojo sūrio.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia iškepti kiaušinių blynus. Tešlai dubenyje išplakite 4 kiaušinius, vieną stiklinę pieno, šaukštą miltų, 0,5 arbatinį šaukštelį druskos ir tiek pat cukraus. Iš gautos masės apkepkite keturis kiaušinių blynus.
2 žingsnis
Pievagrybius supjaustykite gabalėliais. Sūris (galite paimti daugiau sūrio, ne 100, o 150 g) sutarkuokite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir žoleles (krapus ar petražoles, galite žalius svogūnus).
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, apkepkite svogūną, tada suberkite grybus. Svogūną ir grybus perkelkite į dubenį ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Virtą vištienos filė (galite pasiimti kumpį) supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su grybų įdaru. Suberkite tarkuotą sūrį, smulkintas žoleles, pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite.
5 žingsnis
Dalį įdaro uždėkite ant blyno krašto, susukite į voką arba susukite. Suformuokite likusius blynus.
6 žingsnis
Karščiui atsparią formą ištepkite sviestu, į ją dėkite spyruoklinius ritinėlius. Ant blynų tepkite grietinę, ant viršaus pabarstykite sūriu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Kiaušinių blynus patiekite šiltus.
