Salotos su ikrais ir jūros gėrybėmis yra skanus patiekalas, kuris gali puikiai papuošti šventinį stalą. Krevečių, kalmarų ir raudonųjų ikrų salotos pasižymi ryškiu skoniu, kurį puikiai papildo alyvuogės ir žolelės.
Jūros gėrybės yra tikras baltymų ir jodo, taip pat vitaminų, mineralų ir amino rūgščių sandėlis. Jūros gėrybių patiekalai visada yra išskirtiniai ir turi unikalų skonį. Šventinės salotos su raudonaisiais ikrais, krevetėmis ir konservuotais kalmarais turi tuos pačius privalumus.
Jūros gėrybės yra plačiai naudojamos japonų, prancūzų, italų ir ispanų virtuvėse. Garsiausi jūros gėrybių patiekalai yra suši, bouillabaisse, paeljos, makaronų ir picų veislės.
Norėdami paruošti šventines salotas su ikrais ir jūros gėrybėmis, jums reikės: 300 g šviežiai šaldytų krevečių, 240 g kalmarų konservų, 5 vištienos kiaušinių, 140 g raudonųjų ikrų, majonezo, 1 putpelių kiaušinio, alyvuogių be kauliukų, šviežių petražolių, šviežių krapai, druska pagal skonį.
Lašišos žuvies produktas yra naudingas sergant mažakraujyste. Taip pat raudonuosius ikrus dažnai rekomenduojama valgyti nėščioms ir maitinančioms moterims, vaikams, kuriems reikalinga sustiprinta mityba.
Norėdami paruošti salotas su jūros gėrybėmis ir ikrais, pirmiausia paruoškite krevetes. Paimkite puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Pagardinkite druska, jei norite, įberkite lauro lapų ir juodųjų pipirų grūdelių. Uždėkite keptuvę ant ugnies, užvirkite vandenį. Verdant sušalusias krevetes pamerkite į indą. Pamatysite, kad krevetės beveik iš karto pradės keisti spalvą nuo pilkos iki rausvos. Virkite krevetes 3-4 minutes.
Baigę krevetes, puodą nukelkite nuo ugnies ir nuvarvinkite vandenį. Nulupkite jūros gėrybių lukštą, nepamirškite iš kiekvienos krevetės pašalinti žarnos veną nugaroje. Sudėkite ingredientą į atskirą dubenį.
Paimkite skardinę konservuotų kalmarų ir iš jo išpilkite visą skystį. Padėkite kalmarus ant pjaustymo lentos ir supjaustykite juostelėmis. Taip pat galite naudoti gamindami salotas ir šviežius kalmarus. Paimkite jo filė ir užvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje, tada supjaustykite tokiu pačiu būdu.
Virkite vištienos kiaušinius ir putpelių kiaušinius, kol suminkštės. Vištienos kiaušiniuose baltymus atskirkite nuo trynių ir atskirai sutarkuokite smulkia tarka. Palikite putpelių kiaušinį papuošti salotas, jis simbolizuos jūros perlą. Dabar, kai visi ingredientai yra paruošti, galite pradėti formuoti atostogų salotų sluoksnius.
Paimkite gražų salotų dubenį. Į jį suberkite smulkintą kalmarą, tada gausiai pabarstykite tarkuotu kiaušinio tryniu, švelniai išlyginkite paviršių ir aptepkite pakankamu majonezo kiekiu. Tada įdėkite pusę krevečių, kiaušinio baltymą ir vėl aptepkite majonezu. Ant sluoksniuotų salotų uždėkite raudonuosius ikrus. Papuoškite salotų dubenėlio šonus krevetėmis ir alyvuogėmis. Padėkite alyvuoges šalia krevečių. Įdėkite putpelių kiaušinį į patį salotų centrą, aplink jį įdėkite šviežių petražolių lapų. Jei norite, papuoškite krapais.
Šventinės salotos su ikrais ir jūros gėrybėmis yra paruoštos! Patiekite supjaustydami porcijomis.
