Šokoladas yra saldus patiekalas, kurį dievina ir vaikai, ir suaugusieji. Tačiau nedaugelis mano, kad tai naudingas produktas. Tačiau tyrimai rodo, kad juodasis šokoladas turi tam tikrą naudą sveikatai.
Šokolade yra daug polifenolių, vadinamų flavonoidais. Tai yra natūralios medžiagos, esančios augaliniuose produktuose. Kiti jose gausūs maisto produktai yra spanguolės, obuoliai, svogūnai, špinatai, šparagai, arbata, raudonasis vynas. Jie, kaip ir kiti polifenoliai, yra antioksidantai, medžiagos, kurios apsaugo nuo kūno ląstelių pažeidimo, taip pat padeda jas atstatyti.
Mokslininkai nustatė, kad didelis tamsiame šokolade esančių flavonoidų kiekis padeda sumažinti širdies ligų riziką. Flavonoidai apsaugo ląstelių membranų polinesočiąsias riebalų rūgštis nuo laisvųjų radikalų oksidacijos, taip pat apsaugo nuo arterijų užsikimšimo. Tyrimai parodė, kad šokolado antioksidacinės savybės padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie sukelia širdies ligas ir kitas sveikatos problemas. Dieta, papildyta juoduoju šokoladu, šiek tiek sumažina blogojo MTL cholesterolio kiekį ir apsaugo nuo užsikimšusių arterijų.
Kitas tyrimas parodė, kad juodasis šokoladas mažina kraujospūdį. Žmonės, kurie reguliariai valgė kakavos maistą, turėjo žemesnį kraujospūdį ir rečiau sirgo širdies ir kraujagyslių ligomis.
Atminkite, kad šokoladą reikia vartoti saikingai, nes tai yra kaloringas maistas, kuriame gausu sočiųjų riebalų.
