Sunku įsivaizduoti žmogaus mitybą be duonos. Dabar ją gamina didžiosios kepyklos ir mažos kepyklėlės, net prekybos centrai turi skyrius su savo kepinių produktais. Kaip paprastas klientas gali pasirinkti kokybiškus ir sveikus duonos gaminius?
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmas žingsnis - įvertinti duoną pagal jos išvaizdą. Kepalas turi būti plokščias, be mechaninių pažeidimų ir įtrūkimų. Neturi būti jokių įlenkimų ar pertraukų. Svarbiausia, kad kepalas neturėtų būti pelėsių. Jei duonoje matote mėlynas, geltonas ar baltas dėmes, tai reiškia, kad grybelis joje dauginasi. Valgyti tokią duoną yra pavojinga gyvybei!
2 žingsnis
Tada atkreipkite dėmesį į spalvą. Jei pasirinksite bandeles ar kvietinius miltų kepalus, tada produkto spalva turėtų būti auksinė, šviesiai geltona. Ruginių miltų duonos gaminių spalva yra nuo rudos iki tamsiai rudos. Iškeptoje duonoje dažnai būna blyškios plutos, tokio ritinio trupinys bus drėgnas. Bet jei ant plutos yra juodųjų anglies nuosėdų, svarstyklių ar tepalų, tuomet geriau tokį kepalą grąžinti atgal į prekystalį. Tokiose pašalinėse medžiagose gali būti kancerogenų ir sukelti vėžį.
3 žingsnis
Sužinokite apie duonos pardavimo terminą. Paprastai tai yra 24 - 48 valandos. Tačiau valgyti naudingesnė yra vakarykštė duona ar šiek tiek džiovintos duonos. Pasirinkite kepinius, iškeptus didelėse gamyklose. Jie dažnai tikrina, ar laikomasi sanitarinių ir epidemiologinių standartų bei produktų kokybės.
4 žingsnis
Uosite bandelę. Šviežios duonos aromatas neturėtų būti griežtas. Jei yra kažkoks pašalinis kvapas, tai rodo nekokybiškus miltus ar nereikalingas priemaišas, pavyzdžiui, miltai buvo sumaišyti su pelynu.
5 žingsnis
Jei duona supakuota į plastikinius maišelius, būtinai ieškokite drėgmės lašelių viduje. Kondensatas susidaro, kai produktas supakuotas karštas. Tokios duonos pluta suminkštės, o drėgmės perteklius bus palanki aplinka pelėsių susidarymui.
6 žingsnis
Šiandien parduotuvėse yra kiekvieno skonio duonos rūšių. Sveikiausia sėlenų duona. Tai padeda pašalinti toksinus iš organizmo, valo žarnyną.
