Tokie tankūs, aromatingi sausainiai idealiai tinka patiekti su lašiniais ir kiaušiniais, o ne duona.
Tai būtina
- 14 sausainių:
- - 4 stiklinės miltų;
- - 1 stiklinė pasukų (kefyro);
- - 8 šaukštai. kepimo milteliai;
- - 400 g sviesto;
- - 1 šaukštelis soda;
- - 2 šaukšteliai druska;
- - 2 kiaušiniai.
- Produktus sutepti:
- - 1 kiaušinis;
- - 1 valgomasis šaukštas. pieno.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ar kepimo popieriumi.
2 žingsnis
Į puodą storu dugnu suberkite 120 gramų sviesto ir padėkite ant viryklės ant stiprios ugnies. Palaukite, kol sviestas ištirps, tada pradės putoti ir keisti spalvą į karamelę. Proceso metu puodo turinys turi būti nuolat maišomas medine mentele! Kai aliejus taps sodriu rudu atspalviu, išimkite puodą nuo viryklės ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
3 žingsnis
Sujunkite pasukas su kiaušiniais, naudodami virtuvinį kombainą. Įpilkite atvėsinto sviesto ir vėl plakite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Į didelį dubenį persijokite miltus su kepimo milteliais, soda ir druska. Susmulkinkite likusį sviestą kubu ir įmaišykite sausus sausainio ingredientus. Viską sumalkite į rupius trupinius, tada supilkite skystus ingredientus. Užminkykite tešlą.
5 žingsnis
Gautą tešlą suvyniokite maždaug į 25 mm storį ir išpjaukite ruošinius apvalia (ar kita) forma. Įdėkite juos į paruoštą kepimo skardą.
6 žingsnis
Kiaušinį išplakite su šaukštu pieno ir sutepkite būsimus sausainius. Pašaukite į orkaitę maždaug 20 minučių. Skanius sausainius patiekite karštus.
