Pudingas laikomas tradiciniu anglišku kalėdiniu patiekalu. Parduotuvėse galite rasti daug šio patiekalo veislių, tačiau jos labai skiriasi nuo originalo. Tik tradicinis receptas gali atskleisti tikrąjį pudingo skonį.
Tai būtina
- - šviežia mėta - 4 vnt;
- - „Savoyardi“sausainiai - 100 g;
- - „Mascarpone“sūris - 250 g;
- - lengvas romas - 4 šaukštai;
- - pasifloros vaisiai - 2 vnt;
- - kremas 20-25% - 4 šaukštai;
- - mėlynės - 200 g;
- - Granuliuotas cukrus - 8 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite mėlynių. Jei nerandate šviežio, galite naudoti šaldytą. Įdėkite jį į nedidelį puodą, įpilkite cukraus ir virkite 10 minučių ant stiprios ugnies. Po to indą reikia išimti ir atvėsinti.
2 žingsnis
Sumaišykite likusį cukrų su grietinėle ir plakite, kol cukrus visiškai ištirps. Tada nenustodami plakti įpilkite romo ir maskarponės sūrio. Kai turėsite vientisą pastą, padėkite ją į šaldytuvą 30 minučių.
3 žingsnis
Pasiflorą perpjaukite per pusę ir šaukšteliu išskobkite minkštimą. Sausainius sulaužykite mažais gabalėliais.
4 žingsnis
Dėkite mėlynių padažą, maskarponės kremą ir sausainių gabaliukus į skaidrią stiklinę, pakaitomis. Viršuje papuoškite pasifloros minkštimą ir mėtų lapą.
