Yra daugybė moliūgų ikrų receptų ir kiekvienas iš jų yra unikalus savaip. Aš siūlau jums virti ne visai paprastai, būtent: daugialypėje viryklėje. Tokiu būdu paruošti cukinijos ikrai pasirodo labai švelnūs ir skanūs.
Tai būtina
- - jaunos cukinijos - 500 g;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - morkos - 2 vnt.;
- - saldžios paprikos - 1 vnt.;
- - maltų raudonųjų pipirų - pagal skonį;
- - paprika - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- - maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- - cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- - pomidorų pasta - 2 šaukštai;
- - augalinis aliejus - 4-5 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nulupkite svogūnus ir morkas. Tada susmulkinkite šias daržoves peiliu į vidutinio dydžio gabalėlius. Į multivarkerio dubenį supilkite saulėgrąžų aliejų, į jį dėkite smulkintų svogūnų ir morkų ir virkite „Kepimo“režimu 20 minučių. Per šį laikotarpį daržovių mišinys turėtų būti sumaišytas kelis kartus, kaip turėtų.
2 žingsnis
Jaunas cukinijas sumalkite kartu su paprika, supjaustytą kubeliais ir įmaišykite jas į virimo puodą prie likusių daržovių. Virkite šią masę lygiai taip pat, tai yra „Kepimo“režime 20 minučių.
3 žingsnis
Praėjus laikui, į daržovių mišinį įpilkite: granuliuoto cukraus, druskos, taip pat pomidorų pastos, paprikos, juodųjų ir raudonųjų maltų pipirų. Pastarąją galite pakeisti šviežia čili. Viską tinkamai išmaišykite, tada virkite „Sauté“režimu 35 minutes, kartais pamaišydami.
4 žingsnis
Tada leiskite gautam daržovių mišiniui kurį laiką atvėsti, tada plakite maišytuvu, kol gausite lygią, lygią masę.
5 žingsnis
Gautą daržovių masę suberkite į stiklainį. Skvošo ikrai, virti lėtoje viryklėje, yra paruošti! Jei norite paruošti žiemai, tada išvirę padėkite į tinkamą puodą, užvirkite ir padėkite ant sterilizuotų stiklo indų ir sandariai suvyniokite.
