Violetiniai-juodi, blizgančiai blizgantys baklažanai gimė po karšta Indijos saule, sugerdami jo energiją ir tapdami daugelio vitaminų ir mineralų šaltiniu. Tačiau šiuo metu dauguma žmonių vertina šią uogą dėl savo skonio, nebandydami išsiaiškinti, kokia yra baklažanų nauda. Ir veltui, nes „mėlyna“, kaip liaudis vadina baklažanus, turi daugybę nuostabių savybių.
Dėl sveikatos
Baklažanai yra pagrindinis cholesterolio plokštelių, podagros, aterosklerozės ir įvairių sąstingio procesų tulžies pūslėje priešas. Geležies ir vario derinys pagerina kraujodaros procesus, o kalio buvimas teigiamai veikia širdies raumens darbą.
Svarbus niuansas: mikroelementų, tokių kaip manganas ir cinkas, derinys taip pat kalba apie baklažanus. Arba, tiksliau sakant, tai daro privalomą insultą patyrusių žmonių raciono dalį. Faktas yra tas, kad mangano ir cinko trūkumas lemia Parkinsono ligos vystymąsi šioje pacientų grupėje, o patiekalai iš „mėlynųjų“savo ruožtu padeda sumažinti jos išsivystymo riziką.
Šalutinis produktas, kurį galima gauti iš violetinės uogos, yra sultys. Tai universali priemonė, pasižyminti stipriausiu antiseptiniu ir regeneruojančiu poveikiu. Losjonai iš baklažanų sulčių užtikrina greitą žaizdų gijimą, o jų nurijus sustabdomas infekcijų vystymasis.
Dėl lieknumo
Be to, baklažanų nauda slypi dideliame kiekyje balastinių medžiagų - specialių maistinių skaidulų, kurios valo žmogaus virškinamąjį traktą nuo toksinų ir užkerta kelią vidurių užkietėjimui. Beje, balastinėse medžiagose visiškai nėra kalorijų. Kartu su mažu kalorijų kiekiu tai leidžia baklažanus pritaikyti beveik bet kuriai svorio metimo programai. Svarbiausia, kad purpurinė uoga būtų garinama, nepridėjus aliejaus.
Be to, baklažanų diuretinės savybės taip pat padės kovoti su papildomais kilogramais. Pašalinus vandens perteklių iš organizmo, jis ne tik sumažina vidaus organų ir kraujagyslių sistemos apkrovą, bet ir tiesiogiai veikia žmogaus svorį.
Prieš rūkymą
Kitas baklažanų privalumas ir nauda yra didelis vitamino PP kiekis, kurio antrasis pavadinimas skamba kaip niacinas. Dėl šios savybės jis turi būti įtrauktas į žmonių, kurie kovoja su rūkymu, dietą. Įrodyta, kad valgant „mažus mėlynus“galima greitai atsikratyti priklausomybės. „Nikotino pakaitalo“mechanizmas dar nėra iki galo suprastas, tačiau yra žinoma, kad kasdien vartojant baklažanus sėkmingai atliekama pakaitinės terapijos funkcija.
Žinodami, kokie yra baklažanų pranašumai, valgydami galite gauti ne tik skonį, bet ir moralinį pasitenkinimą. Juk kiekvienas žmogus turėtų suprasti, ką jis valgo, ir kaip tai gali jį paveikti.
