Rytų gyventojai mano, kad baklažanai prailgina gyvenimą. Virta daržovė išlieka naudinga žmogaus organizmui. Įvairios gydomosios savybės neišnyksta veikiant aukštai temperatūrai ir išsaugant.
Nurodymai
1 žingsnis
Maistui žmonės naudoja baklažanus, kurie jau yra užaugę, bet neprinokę. Jauni vaisiai nėra skanūs, o pernokę tampa šiurkštūs. Mėlyna, kaip baklažanai vadinami Ukrainoje, yra mažai kalorijų turinti daržovė. Mineralų ir vitaminų kiekis joje yra subalansuotas. Geriausias daržovių virimo būdas yra kepimas arba troškinimas.
2 žingsnis
Mitybos specialistai teigia, kad šiame produkte yra daug balastinių medžiagų. Pagrindiniai iš jų yra pektinas ir skaidulos. Pektinas yra būtinas virškinimui skatinti. Tai padeda pašalinti toksinus iš organizmo.
3 žingsnis
Dažnas baklažanų vartojimas maiste padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Daržovės įtakos cholesterolio kiekio reguliavimui efektyvumas yra gana didelis. Be to, valgydami baklažanų vaisius, žmonės apsisaugo nuo širdies negalavimų, nuo aterosklerozės išsivystymo. Produkte esantys kalis, fenolio junginiai gerina kraujotaką, stiprina kapiliarus ir kt.
4 žingsnis
Mėlynos yra naudingos diabetikams, jose gausu mangano. Šis vaisius padidina insulino gamybą, sumažindamas cukraus kiekį kraujyje. Reguliarus baklažanų vartojimas padidina kraujo susidarymą. Dietinio produkto sultys padeda užgydyti žaizdas, padeda esant skrandžio ir žarnyno problemoms.
5 žingsnis
Kartų baklažanų skonį sukelia jame esantis solaninas. Didelis šio ingrediento kiekis daro žalingą poveikį organizmui. Solaninas sukelia pykinimą, viduriavimą ir dusulį. Atsikratyti kenksmingos medžiagos nėra sunku. Pakanka nupjauti vaisius ir pabarstyti druska. Po kurio laiko baklažano skilteles nuplaukite ir išspauskite.
