Bananas valgomas ne tik šviežias, bet ir dedamas į suflė, želė, varškės troškinį. Tai padės kremą paversti subtilia ambrozija. Yra keletas kremo, kuriame yra bananų, receptų. Kiekvienas iš jų yra nuostabus.
Garintas bananų kremas
Šis originalus receptas patiks mėgstantiems bananus ir mielai juos pamatys naujame patiekale. Gaminti reikės šiek tiek maisto, tik:
- 2 bananai;
- 120 g riebaus pieno ar grietinėlės;
- 2 kiaušiniai;
- 50 g vandens;
- 100 g cukraus;
- kardamonas;
- papuošimui - kokoso drožlės.
Pirmiausia reikia paimti 60 gramų cukraus ir užpilti vandeniu. Įdėkite saldžią masę ant ugnies. Ją reikia nuolat maišyti ir žiūrėti, kai ji taps auksinė. Tada nedelsdami supilkite į geležies arba silikono formas.
Jei šiek tiek palauksite, karamelė pradės greitai tirštėti, o jūs turėsite įpilti šiek tiek daugiau vandens, pašildyti masę ant ugnies ir tada supilti į formas.
Likusią 40 g cukraus kartu su kardamonu sumalkite į miltelių pavidalo cukrų, supilkite jį į pieną ir padėkite ant ugnies. Maišykite pieną ir palaukite, kol jis užvirs.
Bananas kepamas pačioje pabaigoje, kad netamsėtų. Jis nulupamas, susmulkinamas ir sumalamas maišytuvu. Belieka į jį įpilti kiaušinių, kvapnaus cukraus pudros, išmaišyti ir supilti maišant šviežiai virtą pieną.
Įdėkite pieno masę į formas, ant karamelės. Įdėkite juos į gilią keptuvę, įpilkite vandens tiek, kad formos būtų padengtos perpus. Keptuvę atsargiai įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 160 ° C.
Maždaug po 30 minučių masė dar labiau sutirštės. Taigi bananų kremas yra paruoštas. Galite patiekti į skardines arba atsinešti į jas lėkštę, švelniai apversti, papuošti kokoso drožlėmis ir patiekti tokią, kokia yra.
Šis kremas gali būti naudojamas kaip desertas, jei jums reikia sluoksniuoti pyragą, tada bus tinkamas toks receptas.
Bananų pyrago kremas
Šis kremas tikrai tirpsta burnoje. Tai labai subtilus ir aromatingas. Norėdami tai padaryti, jums reikės:
- 2 dideli bananai;
- 250 g 20% grietinės arba riebios grietinės;
- 100 g cukraus pudros;
- 1 valgomasis šaukštas grietinėlės likerio, pavyzdžiui, „Baileys“.
Prieš pradėdami gaminti bananų sviestinį kremą, turite gerai atvėsinti grietinėlę ar grietinę. Tada jie gražiai sumušė. Beveik pačioje plakimo pabaigoje į juos reikia įdėti cukraus pudros ir dar 30 sekundžių dirbti su maišytuvu minimaliu greičiu.
Dabar mes galime daryti bananus. Jie išvalomi ir paverčiami vienalyte mase, naudojant šakutę arba maišytuvą. Belieka pilti alkoholį į susmulkintus bananus, įpilti plakto grietinėlės arba grietinės ir atsargiai išmaišyti.
Galite ant konditerijos kepinių uždėti sumuštinių su bananais, įdėti į bandeles arba valgyti su sausainiais. Abiem atvejais skanus desertų skonis yra garantuotas.
