Varškė ir kivi yra puikus vitamino C ir baltymų derinys. Žiemą labai norisi kuo nors pasilepinti. Kivių ir imbierų pyragas nustebins visus savo unikaliu skoniu ir aromatu.
Tai būtina
- Tešla:
- - cukraus 100 g;
- - miltų 150 g;
- - sviestas 100 g;
- - kiaušiniai 2 vnt.;
- - riešutas 50-60 g;
- - malto imbiero 0,5 šaukštelio;
- - soda 0,5 šaukštelio;
- - malto cinamono 0,5 arb
- Kremas:
- - varškės 100 g;
- - varškės sūris 150 g;
- - cukraus milteliai 2-3 šaukštai;
- - šviežias kivis 5 vnt.
- Impregnavimas:
- - Apelsinų sultys.
Nurodymai
1 žingsnis
Persijokite miltus ir supjaustykite riešutus. Dubenyje sumaišykite miltus, prieskonius ir riešutus. Minkštą ištirpintą sviestą išsukite su cukrumi iki purumo. Po vieną įmaišykite kiaušinius.
2 žingsnis
Miltų mišinį sumaišykite su kiaušinių mišiniu, įpilkite soda, užgesintą actu. Užminkykite tešlą, ji neturėtų būti stora ir nelipti prie rankų. Uždenkite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve 20–30 minučių.
3 žingsnis
Keptuvę patepkite sviestu ir apdulkinkite miltais. Įdėkite tešlą į formą ir išlyginkite, formuokite šonus. Kepkite masę, kol orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, pasirodys geltona spalva. Išimkite gatavą pyragą iš formos ir palikite jį atvėsti. Iš apelsino pusės išspauskite sultis ir prisotinkite jomis šaldytą pyragą.
4 žingsnis
Kremui varškę išplakite su cukraus pudra. Tada suberkite varškę ir vėl gerai išplakite. Kai pyragas atvės, ant jo tepkite visą kremą. Ant viršaus uždėkite supjaustytą kivi. Pyragą pabarstykite trupučiu cukraus pudros.
