Kivis mums jau seniai nebėra kažkoks egzotinis vaisius, todėl jis vis dažniau naudojamas įvairioms salotoms, kepiniams ir desertams ruošti. Ypatingo dėmesio nusipelno kivių uogienė, pasižyminti nuostabiu saldžiarūgščiu skoniu ir nuostabiu smaragdo atspalviu. Be to, šis skanėstas niekuo nenusileidžia šviežiems citrusiniams vaisiams pagal jame esančio vitamino C kiekį.
Kivių uogienė su obuoliais
Jei į kivi uogienę įmaišysite saldžių obuolių, jis pasirodys aromatingesnis ir mažiau rūgštus.
Būtini ingredientai:
- 2 saldūs obuoliai;
- 8-10 vnt. kivi;
- 200 g cukraus;
- 2 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių.
Paruošimas:
Nuplaukite kivį, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite obuolius, pašalinkite sėklas ir šerdį, tada taip pat supjaustykite juos mažais kubeliais. Supjaustytus vaisius suberkite į virimo indą, įpilkite citrinos sulčių ir virkite ant silpnos ugnies. Kai vaisių sultys baigsis, į puodą supilkite granuliuotą cukrų ir kruopščiai išmaišykite. Kai uogienė užverda ir ingredientai tampa minkšti, indus nukelkite nuo ugnies. Karštą delikatesą supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangčius.
Kivių uogienė su abrikosais
Jei derinsime kivį su abrikosais, gausime nepaprastai skanų ir aromatingą „vasaros“uogienę.
Būtini ingredientai:
- 1 kg kivi;
- 1 kg abrikosų;
- 2 kg cukraus;
- 1 želatinos pakuotė;
- 2 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių;
- 150 ml brendžio.
Paruošimas:
Kivį nuplauname po vandeniu, nuimame nuo jo žievelę ir supjaustome smulkiais gabalėliais. Abrikosus nuplaukite, iš jų pašalinkite sėklas ir supjaustykite dailiais griežinėliais arba kubeliais. Imame virimo puodą ir dedame ten susmulkintus vaisius. Įpilkite šviežiai spaustų citrinų sulčių, sumaišykite turinį ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirus vaisių mišiniui, sumažiname degiklio šildymo galią ir kepame masę 10 minučių.
Želatiną ištirpinkite vandenyje, įpilkite į keptuvę prie vaisių ir dar 10 minučių troškinkite uogienę, nuolat maišydami mediniu šaukštu ar mentele. Gatavą kivių ir abrikosų skanėstą nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir į jį įpilkite brendžio.
Kivių uogienė lėtoje viryklėje
Kivi uogienę pasigaminti lėtoje viryklėje yra gana paprasta ir greita - po 15 minučių galite savo namus pamaloninti neįprastai skaniu ir sveiku desertu.
Būtini ingredientai:
- 6 kg kivi;
- 1 puodelis cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas citrinos sulčių;
- 1 raudonas obuolys.
Paruošimas:
Kivius nuplaukite po šiltu vandeniu ir nulupkite. Nuluptus vaisius supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite obuolį, nulupkite visus kietus ir nevalgomus komponentus (žievelę, šerdį ir sėklas), tada supjaustykite mažais griežinėliais arba kubeliais.
Paruoštus ingredientus, skirtus būsimai uogienei, supilkite į viryklės dubenį, įpilkite cukraus ir citrinų sulčių, kruopščiai sumaišydami visą turinį. Palikite vaisius 10–15 min., Kad jie išleistų sultis. Įjungiame multivarką „Cooking“režimu, laikmatį nustatydami 15 minučių. Kai uogienė bus paruošta, galite ją iš karto supilti į stiklainius arba patiekti atšaldytą.
