Jei mėgstate subtilius vaisių desertus, būtinai paruoškite sluoksniuotą pyragą „Kiwi“. Šis skanėstas turi ne tik nuostabų skonį, bet ir išvaizdą - jis puikiai papuoš bet kokį šventinį stalą.
Tai būtina
- Testui:
- - miltai - 2 stiklinės;
- - sviestas - 200 g;
- - pienas - 100 ml;
- - kiaušiniai - 2 vnt;
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- - druska - žiupsnelis;
- - kiaušinio trynys - 1 vnt;
- - kivi - 1 vnt.
- Užpildymui:
- - kremas 35% - 300 ml;
- - cukrus - 2 šaukštai;
- - kivi - 5 vnt;
- - vanduo - 2 šaukštai;
- - želatina - 8 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Įmuškite kiaušinius į atskirą puodelį ir kruopščiai išplakite. Tada į juos įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir pieno. Gerai ismaisyti. Tada į gautą mišinį įpilkite miltų. Užminkykite tešlą. Kivius nulupkite ir supjaustykite stambia tarka. Į tešlą įpilkite vaisių. Viską sumaišykite, tada uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir laikykite šaldytuve maždaug ketvirtį valandos.
2 žingsnis
Iš anksto suminkštinkite sviestą, tada sumaišykite su 2 arbatiniais šaukšteliais miltų. Šioje formoje 20 minučių nusiųskite į šaldytuvą.
3 žingsnis
Tešlą kočėlu iškočiokite ir į vidurį dėkite atvėsintą sviesto ir miltų mišinį. Uždenkite ją tešlos kraštais ir sugnybkite. Dėl to jūs turėtumėte gauti kažką panašaus į voką.
4 žingsnis
Tešlą išvyniokite suvyniotą į voką, kad jos storis neviršytų 1 centimetro. Po šios procedūros sulankstykite jį į keturias dalis, uždenkite ir laikykite šaldytuve 20 minučių. Atlikite tai porą kartų.
5 žingsnis
Gautą tešlą supjaustykite 2 tokio paties dydžio gabalėliais. Tada kiekvieną iš jų susukite į tortiliją. Padėkite vieną iš jų ant kepimo indo, o kitą padalykite į apskritimus. Sulenkite šias figūras per pusę, tada padėkite ant pyrago pagrindo kraštų.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kol ji įkaista, tešlą, išklotą ant formos, ištepkite kiaušinio tryniu. Šioje formoje nusiųskite kepti maždaug pusvalandį.
7 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kremą su granuliuotu cukrumi ir kruopščiai plakite. Želatiną ištirpinkite šiek tiek šilto vandens ir palikite išbrinkti. Tada supilkite jį į grietinėlės cukraus mišinį. Gerai ismaisyti.
8 žingsnis
Gautą želatiną masę dėkite ant iškepusio pagrindo. Ant jo uždėkite vaisius, susmulkintus griežinėliais. Kepinio kraštus papuoškite cukraus pudra. Nusiųskite desertą į šaldytuvą, kol jis sustings. Kivi sluoksniuotas pyragas yra paruoštas!
