Šis paprastas receptas leis jums greitai paruošti skanius suktinukus, nenaudojant vaflių lygintuvo ar papildomų priedų, su minimaliu ingredientų rinkiniu. Subtilūs šiaudeliai, užpildyti saldžia grietinėle ir apibarstyti riešutais - kas gali būti skaniau!
Tai būtina
- - miltai - 1, 25 stiklinės;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - cukraus pudra - 250 g;
- - stiklinis pienas;
- - grietinėlė - 1 stiklinė;
- - migdolai ar pistacijos - 50g;
- - vanilinas - ¼ pakuotė.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius sulaužykite į dubenį ir sumalkite su 200 g cukraus pudros ir žiupsneliu vanilino. Masė turi būti lygi, vienodos spalvos ir konsistencijos. Į jį supilkite miltus ir kruopščiai išmaišykite. Tada palaipsniui supilkite pieną, maišydami tešlą šaukštu. Jis turėtų būti kreminės, tekančios konsistencijos.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą patepkite sviestu. Išimkite po 1 valgomąjį šaukštą tešlos, supilkite blynus ant kepimo skardos ir išlyginkite mentele - turėtumėte gauti santykinai lygius apskritimus. Kuo jie yra plonesni, tuo vėliau bus lengviau sukti vamzdelius. Kepame įkaitintoje orkaitėje 5-10 minučių - kol blynų kraštai paruduos.
3 žingsnis
Paruoštus blynus išimame po vieną, švelniai pamalonindami juos mentele. Tuo pačiu metu likusius paliekame uždarytoje orkaitėje - jie neturėtų greitai atvėsti. Kiekvieną blyną sulankstome į kūgio formos vamzdelį.
4 žingsnis
Įdarui reikės 1 puodelio riebios grietinės. Plakite juos šluotele arba maišytuvu, kol susidarys tirštos putos. Plakant, palaipsniui įpilkite likusio cukraus miltelių ir vanilino. Riešutus supilkite į kiaurasamtį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Nulupkite juos ir supjaustykite juos vidutinio dydžio gabalėliais.
5 žingsnis
Kiekvieną mėgintuvėlį pripildome grietinėlės. Norėdami tai padaryti, galite naudoti konditerinį švirkštą arba kornetą. Jei jų neturite, susukite kepimo popieriaus lapą ir supjaustykite aštrų galą, kad susidarytumėte nedidelę skylę. Tada užpilkite grietinėle ir išspauskite į šiaudelį. Taip pat galite naudoti švarų plastikinį maišelį.
6 žingsnis
Kai viskas bus paruošta, pabarstykite grietinėlės paviršių riešutais, o vamzdelius - cukraus pudra.
